Meyve Bahçesi Kategorisi Yazıları

Mayalı Ayvalı Kek


Beni bu puslu, yağmurlu havalar yoldan çıkardı. Yine kendimi mayalı hamur yoğururken, evin içine yayılan mis gibi mayalı keki koklarken ve kaçınılmaz son, gecenin bir vakti dilim dilim yerken buldum. Memleketlimden aldığım tarifi, elma yerine ayva ile hazırlayarak –sormayın, bu ara bir ayvalı tarif...

Kısırı Tahtından İndirememesi Ona Sofrada Yer Ayırmayacağınız Anlamına Gelmez


Food and Travel Dergisi’nden aldığım bir tarif bu. Kuru olacağını tahmin ettiğimden, orijinal tarifte belirtildiği gibi 2 yerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı kullandım. Gün sofralarında yerini alabilecek özellikte. Ancak kısırı tahtından indirmez tabii!    ...

Böğürtlen Reçeli


Çok sevdiğim meyvelerden biridir böğürtlen. Gerçi “Az sevdiğin meyve var mı?” deseniz verecek yanıtım yok ya! Çocukluğumda böğürtlen sevdasına çalılar arasında dakikalar harcayıp oramı buramı çizdiğim çok olmuştur. Babamın görev yerinden toplayarak getirdiği, “kafam kadar” diye niteleyer...

Zeytinyağlı Vişneli Yaprak Sarması


Çok şükür bu yıl vişneli tarifler deneme hayalimi gerçekleştirebiliyorum. Bahçedeki 1 ağacın hepi topu 2,5-3 kiloyu bulan ürünüyle neler neler yapıyorum bilseniz! Taze meyveli keke koydum, hoşafını yaptım, dondurdum sakladım.  Etli sarmada denemeyi planlarken karşıma yemek stilisti ve fotoğrafçı İnc...

Ayvanın Tüketim Şekillerini Anlatmak Bizim Sorumluluğumuz Olsun


Bloğumda ne çok ayva tarifi var ve bu meyveye olan ilgim geçecek gibi de değil. Sizin bilmem de ben bu durumdan hiç şikayetçi değilim. Martha Stewart’ın bir programında “Böyle de bir meyve var!” diyerek ayvayı tanıtışı hala gözlerimin önünde. Bizdeyse kanıksanmış bir ağaç/meyve. Bununla...

Balkabağı Püresi


Evde balkabağı sevmeyen biri olmasına rağmen ısrarla değişik tüketim yolları üzerine çalışıyorum, n’apayım çok seviyorum! Defne Bebek’in mamalarının içinde de kullanarak alışkanlık edindirmeye çalışıyorum ki balkabağı sever bir yandaşım olsun. Blogta şimdiye dek balkabağı kullanılarak hazırlan...

Ayva Hava Durumunu Bildiriyor!


Kışa ilişkin hava durumu tahmini için hala ayva ve palamut takibine çıkanlar var. Üstelik gelişen teknolojiyle birlikte neredeyse yarım yıllık tahmini öğrenebiliyorken. Buyrun bakalım bu yıl ayvalarla palamutlar aynı şeyi söylemiyorlar. Ayva ağaçları yerlere kadar sarkıyor, nasıl da bol. Palamutlard...

Kızılcık Marmelatı


Üreticilerin reçel ve marmelattan oluşan ürün gamlarına bakıldığında, aralarında kızılcık da olduğuna göre demek ki seviliyor ve tüketiliyor. Yani sadece benim gibi bir kaç kişiden ibaret değil beğeneni. Gerçi yaptım hemen tükettim mi, hayır. Geçen gün mayalı hamurlu ponçiği yaptığımda dünyanın en d...

Çilek Kompostosu


   ...

Taze Kayısı Reçeli


Bizde reçelci teyzemdir. Çeşit türlü meyveden rengarenk reçeller yapardı. Kabuklu portakal reçelinin kokusu hala burnumdadır. O zamanlar kahvaltıda ekmek üstüne illaki Sana yağ sürülür, reçeller de dilimleri süslerdi. Bunun tuzlu versiyonunda da reçel yerine poy baharatı serpilirdi. Artık transyağ e...

Sayfa 1/41234