Kış Hazırlıkları: Közlenmiş Kırmızı Biber Konservesi

Kıyıda köşede közlenmiş kırmızı biber olması iyi bir şeydir. Kahvaltılarda közlenmiş haliyle kullanılabileceği gibi içini doldurarak rulo şekilde sarıp bir de taze soğanın yeşil sapıyla düğümleyip şık bir meze hazırlayabilirsiniz.

Tıpkı burada olduğu gibi.

 

Yazıyı Paylaş

Pin It

Yorumlar

  • 10 Ekim 2012 tarihinde zeynep dedi ki;

    ya ama ben böyle yaptığımda üzerinde muhakkak siyah siyah köz izleri kalıyo :) buda görüntü açısından pek hoşuma gitmiyo :)
    ama senin ilk resimde çok güzel görünüyoo
    ellerine sağlık…
    Tarifi yazıyorum bi kenara denicem muhakkak…

    Bu arada içinde mutfak aksesuarlarınında olduğu bi çekilşim var buyurmazmısınız..

    hayırlı günler diliyorum..

  • 10 Ekim 2012 tarihinde Aylin Türkşen Aysel(Yazar) dedi ki;

    Sevgili Zeynep, sabredip her tarafını iyice közlemek lazım. Bir de torbada tutup terletirsek siyahlık kalmadan soyabilirsin. Çekilişe bakayım da nereye bakayım? Sevgiler

  • 11 Ekim 2012 tarihinde didem dedi ki;

    ellerinize sağlık
    bir kilo biberden kaç kavanoz çıkıyor acaba

  • 11 Ekim 2012 tarihinde Aylin Türkşen Aysel(Yazar) dedi ki;

    1 kg biberden 1 orta boy kavanoz çıkıyor, sevgiler

  • 24 Ağustos 2013 tarihinde deniz dedi ki;

    Buzdolabımda yeterli yer yok, dışarda saklasam sorun olur mu?

  • 30 Ağustos 2013 tarihinde Aylin Türkşen Aysel(Yazar) dedi ki;

    Geç yanıt veriyorum kusura bakmayın. Yaptıktan bir kaç gün sonra kapakta sızıntı var mı diye kontrol edin. Yoksa dışarda da durabilir. Bununla birlikte en iyisi yine buzdolabında tutmak. Emeğinize sağlık, afiyet olsun.

  • 08 Eylül 2013 tarihinde esra oğuz dedi ki;

    merhabalar bende bu tariften yaptım 2 gün dışarıda ters bi şekilde bekledi içindeki bütün sıvı karışım sızmış ne yapabilirim yardımcı olurmusunuz

  • 08 Eylül 2013 tarihinde Aylin Türkşen Aysel(Yazar) dedi ki;

    Sevgili Esra, Eylül ayına girdik, hava serinlemeye başladı. Sizin eviniz de öyleyse ekşime olmamıştır. Eksilen kadar zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Bu aralar her yerde bulabileceğiniz yeni konserve kapaklarından alıp işlemi tekrarlayın. Ama bu kez ters olarak uzun uzun bekletmeyin. Tamamen soğuyana kadar bekledikten sonra buzdolabında saklayın. Umarım kurtarma operasyonu başarıyla gerçekleşir, sevgiler

  • 10 Eylül 2013 tarihinde fama akpınar dedi ki;

    kesinlikle bende denicem tarifin çok mantıklı geldi biberlerin çok fazla közlenmiş olur mu ?

  • 11 Eylül 2013 tarihinde Aylin Türkşen Aysel(Yazar) dedi ki;

    Biberleri çok fazla da pişirmemek lazım, ki eriyecek boyuta gelmesin.

  • 11 Eylül 2013 tarihinde fama akpınar dedi ki;

    peki neden sirke koymuyorsun ?

  • 12 Eylül 2013 tarihinde Aylin Türkşen Aysel(Yazar) dedi ki;

    Turşu gibi saklamak istemediğim için sirke koymuyorum :)

  • 13 Eylül 2013 tarihinde FATMA AKPINAR dedi ki;

    biliyorum ama iraz çok soru soruyorum ama ks bakmassın harelde :) peki böyle kaç ay saklayabilirim acaba ? :) :D

  • 14 Eylül 2013 tarihinde Aylin Türkşen Aysel(Yazar) dedi ki;

    :) Rica ederim. ben 2 ay kadar saklayıp ardından açıp kullanmıştım. Yaklaşık o süre zarfınca saklanabilir.

  • 14 Eylül 2013 tarihinde FATMA AKPINAR dedi ki;

    :D çk teşekkür ederiz yaptım dolaaba koydum … :)

  • 14 Eylül 2013 tarihinde Aylin Türkşen Aysel(Yazar) dedi ki;

    Afiyet olsun, ağız tadıyla yiyin, sevgiler :)

  • 24 Eylül 2013 tarihinde hamiyet şanlı dedi ki;

    kavonozun ağzını tam olarak biberle dordumamızmı gerekiyor birde yağı sızdı kavonozdan kaynatırken tekrardan acıp yağ koyup tekrarmı kaynatmam gerekir [ fazla degil ama ağzından biraz eksilmiş bişey olurmu acaba ]

  • 28 Eylül 2013 tarihinde sevgi dedi ki;

    Merhaba bende bugun yaptim ancak yarim kg biber den yaptim bu durumda kavanozun yarisi doldu. Yine de ağzına kadarmi yag koymaliyim. Ustunu gececek kadar yeterli olur mu? Birde suanda ustunu gececek kadar koyup kapattim eger busekilde olmuyor ise nasil kurtarabilirim :) ) tesekkurler

  • 29 Eylül 2013 tarihinde Aylin Türkşen Aysel(Yazar) dedi ki;

    Özür dilerim epey geç geri dönüyorum. Seyahatte idim henüz döndüm. Amaç biberleri az hava ile temas ettirmek olduğundan yaptığınız biberleri daha küçük bir kavanoza almanızı öneririm. Afiyetle yiyin, sevgiler

  • 29 Eylül 2013 tarihinde Aylin Türkşen Aysel(Yazar) dedi ki;

    Kavanoz olabildiğince biberleri dolu olsa iyi tabii. Amaç hava ile olabildiğince az temas etmesini sağlamak. Yağ sızması kavanoz kapağından olabilir. Market vb. yerlerde yeni kapaklar satılıyor. Bir tane alıp yeniden aynı işlemleri yapabilirsiniz. Afiyetle yiyin, sevgiler

  • 01 Ekim 2013 tarihinde aslı topcu dedi ki;

    BIBERLERI BUTUN DEGILDE CEKIRDEKLERI CIKARTIP 2 YE BOLUP KOYSAK SORUN OLURMU.BEN NOYLE YAPTIM AMA SUPHE ICINDEYIM.BOZULMA IHTIMALI VARMI YADA NASIL ENGELLEYEBILIRIM

  • 01 Ekim 2013 tarihinde Aylin Türkşen Aysel(Yazar) dedi ki;

    Hiiiiiççç bir şeycik olmaz, üzülecek bir durum yok. Öyle de saklanabilir.

  • 11 Ağustos 2014 tarihinde selin dedi ki;

    Çok lezzetli bir sos emeğinize sağlık

  • 13 Ağustos 2014 tarihinde Aylin Türkşen Aysel(Yazar) dedi ki;

    Teşekkürler, sevgiler

  • 05 Eylül 2014 tarihinde songul muslum dedi ki;

    iyi günler bir sorum var verdiğiniz tarif gibi kırmızı biberleri yaptım sabah kalktıgımda kavanoz hafif su sızdırıyordu . ne yapmalıyım ? cevap verirseniz sevinirim tekrar mı kaynatmam gerekir ?

  • 10 Eylül 2014 tarihinde Aylin Türkşen Aysel(Yazar) dedi ki;

    Bu iyi vakumlanmadığının bir göstergesi. Benim de başıma gelmişti bir dönem. Önerim o kavanozdakileri tüketmeniz, saklamamanız. Konserve yaparken bu gibi durumlarda içe konan malzeme tekrar bir kez kaynatılır ki ısınsın. Kavanoza sıcak sıcak konup soğuk kapakla kapatılır ve ters çevrilir. Biberler yeniden ısıtılamayacağına göre onları afiyetle yemenizi öneririm. İçine bloğumda yer alan paşa mezeyi koyup ikram edebilirsiniz örneğin. Sabah kahvaltısında üzerine nar ekşisi gezdirip ceviz kırıntıları serpebilirsiniz. Sevgiler

  • Yorum Yaz
    Ad Soyad:
    Yorum: