Makarna Şişmanlatmaz Kategorisi Yazıları

Oklava Kullanmadan Erişte Nasıl Yapılır?


Zamansız öten horoz misali bir paylaşım bu, farkındayım. N’apayım kalmış kıyıda köşede, hem taze olarak da yenir ya erişte. İsteyen ağustos ayında kış hazırlığı olarak yapsın, keyfiniz bilir. Tam buğday unu yazdım malzemelere de tabii siz istediğiniz türde un ile yapabilirsiniz. Modern çağın alet ed...

Garnitürlü Makarna Salatası


Bilirsiniz; havuç, bezelye, turşu, aralarına patatesi de alınca garnitür olarak adlandırılır. Bu tarifteki makarna salatası adını da buradan alıyor. Patatesi makarna ile bir arada yeme fikri iyi gelmediğinden onu ekipten ayırdım. Umarım kusura bakmaz! Bazı tarifler, her yiğidin yoğurt yiyişine uygun...

Hah Şimdi Anneyim!


Annemin mantısının üzerine yoktur. Bu sihir bozulmasın, hep onun elinden yiyeyim diye düşündüğümden mantı pişirmem desem yeridir. Blog yazmaya başlayalı 5 yıl oldu. Bu tarifi onun yaptığı mantı ile sunma konusunda ısrarcıydım, ancak başarılı olamadım. Çünkü artık yemek yapmayı da unuttu, o bir Alzhe...

Tanrıça Ramen


Ramen, Japonya’nın kökeni Çin’e dayanan suşi kadar popüler yiyeceklerinden biri. Genel olarak et suyu ile yapılan çorbanın içine haşlanmış noodle salınıyor. Dilimlenmiş et, kurutulmuş deniz yosunu, kamaboko (balık keki), haşlanmış yumurta ve yeşil soğan ile süsleniyor. Japonya’da hemen hemen her ada...

Maç Seyretme Sevdasına Kapılıp Aç Kalmasınlar


Spor Toto Süper Lig hızla başladı, puanlar hanelere yazılmaya başlandı bile. Yok yok futbolla çok ilgili değilim. İlgili eşe sahip kadınlardan biriyim sadece. Maç günleri tv karşısında yenecek pratik lezzetlere ihtiyaç duyuluyor. Bloğumda “Halı Saha” başlığı altında zaman zaman bunlara yer veriyorum...

Patlıcanlı, Domates Soslu Ravioli


Mutfak Sanatları Akademisi’ne ne zamandır uğramıyordum, Ülker İçim blogger etkinliği sebep oldu. Hem peynir ve markanın çeşitleri hakkında bilgi edindik hem de tatlı tuzlu peynirli lezzetler pişirdik, ki bunlardan biri ravioli idi. Elde makarna yapımı deneyimim böylece ikiye ulaştı. Eğlenceli bir uğ...

Kabağın Makus Talihi


Her seferinde cevizli kabak ezmesi yapmak için kabak alıyorum. Sebzenin makus talihi; kendini bambaşka bir tarif içinde buluveriyor. Markette o mantarı görmeyecektim, n’apalım?  Bu haliyle vejeteryanlara uygun, isterseniz kuş başı doğranmış tavuk göğsü ekleyerek de tüketebilirsiniz.  ...

Nasıl Kandırılmak İstersiniz?


Elde açılan mantı mı yemek zorundayız hep? Kendimizi kandırmak için iki önerim var: hazır  yufkadan sosyete mantısı ve mantı makarna! Barilla kullandığımdan bu yana mantı makarnayı unutmuşum meğer. Ürün gamında bulunmuyor çünkü. Geçen gün aklıma düştü, Filiz marka olanından aldım. Hazır yufkadan haz...

Farkım, Çocuklarımın 70 Yaş Civarında Olması


Mutfaktan ayrı kalmam ne mümkün. Şehir değiştirip kendimi annemin mutfağına attığım gibi; tarhana çorbası, kuskus salatası, mücver, kabak dolması, sulu köfte, keşkül ve mayalı kek yapıverdim. Oooh, kendime geldim! Benimki anne babayı arada kolaçan etmek ve birkaç günlük yemeklerini buzdolaplarına ko...

Bu Haftanın Makarnası Sosisli


Bakmayın şimdi nadiren sosis yediğime. Küçükken haşlanmışı, kızarmışı, makarna çeşnisi, sandoviç arası, hepsi kabulümdü. O zamanki sosislerin hepsi %100 dana etindendi. Abim bi biber közlemeyi, bi de sosisli makarna yapmayı çok iyi becerirdi. Makarna soframızdan eksik olmaz. Çeşit türlüsünü yaparım,...

Sayfa 1/3123