İnce Nazik Nazenin Kategorisi Yazıları

Kuru İncirli ve Peynirli Salata


kuruincirlipeynirlisalata

Yakında, Ankara’da olmasına rağmen, tebdili mekanda ferahlık vardır dedirtecek bir eve taşınacağız.  Defne’nin toprağa basarak büyüyebileceği, küçük çaplı doğal tarım yapabileceğim, ağacından meyveleri toplayıp reçel pişirebileceğim bir ev. Bir aya taşınacağız ancak... 

Antalya Piyazı


antalyapiyazi

Yıllaaar önce iş gezisi nedeniyle Antalya’ya gitmiş, cehennem sıcağının, boğucu nemin ne demek olduğunu anlamıştım. Algida markası için seri konserler düzenliyorduk. O gece de Athena Grubu sahne alacaktı. İşimiz başımızdan aşkındı ve karnımızı doyurmak için ancak konser... 

Bunun Da Tarifi Verilir Mi Dediklerimden


brokolisalatasi

Karbonhidrattan kaçmaya çalışıyorum bu ara ancak çok da başarılı olduğum söylenemez. Erişte, zeytinyağlı poğaça ve irmik helvası geçen haftanın menüsünde yer alanlardan bazıları. Varın gerisini siz düşünün! Eşimin iş seyahatine çıkmasını fırsat bilip zeytinyağlı... 

Kırmızı Lahana Turşusu


mevsimsalatasi

Lokantalara gittiğimizde kışın mevsim salatası sipariş edersek; hani marul, rendelenmiş havuç yanında kırmızı lahana da gelir. Bol sirkeli, canlı renkli. İşte bu tarifte salatanın eşlikçisi kırmızı lahanayı hazırlayacağız. Üzüm yerine elma sirkesi de kullanabilirsiniz. Rengi... 

Çoban Azıklarıyla Hazırlanan Salata


cobansalatasi

Bir haller var bende, niyeyse az malzeme ile kolayca yapılan tarifleri paylaşmaya çekiniyorum. Nasılsa herkes bilir yapar diye. “İyi pilav nasıl yapılır?” yazıma gelen bir yorum beni basit tarifler konusunda da harekete geçirdi.  Bir öğrenci kardeşim, makarna ve çorbadan sonra pişirebildikleri... 

Ege Otları Yemekleri: Kaya Koruğu Salatası


kayakorugusalatasi

Turşusunu gördüğüm yerde affetmediğim bir ot! Oldukça baharatlı bir tadı var, uzun süre ağzınızdan gitmiyor. Şimdilik en favori otum diyebilirim. Bakalım şevketi bostanlı tarifleri tattıktan sonra da aynı görüşte olacak mıyım?          Tarifi Yazdır     Kaya... 

Ege Otları Yemekleri: Sıcak Ot


denizfasulyesi

Geçen gün radika tarifini paylaştığımda birkaç gün sonra evimizin Alaçatı pazarına döneceğinden habersizdim. İş seyahati için sık sık İzmir’e giden eşim sonunda fırsat yaratıp bana ot getirmişti. “Ot getirmek” yerine “pazarı evi taşımıştı” desem daha doğru olur.... 

Keçinin Yediği Her Ot Yenir


radikahaslama

Giritliler dermiş ki: keçinin yediği her ot yenir! Türkiye’nin dört bir yanında ot toplanıp tüketiliyor ancak Ege’ninkiler daha çok kulağıma çalınmış. Yenilebilen 50’den fazla çeşit varmış. Meğer İstanbul Radika Restoran’da sipariş ettiğim ot tabağındakiler devede kulak... 

Taze Börülce Salatası


tazeborulcesalatasi

       Tarifi Yazdır     Taze Börülce Salatası Malzemeler: 500 gr taze börülce 2 kapya biber 4 diş sarımsak 4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı sirke Tuz Yapılışı: Börülceleri başlarını kesip varsa kılçıklarını çıkararak... 

Yoğurtlu Patlıcan Salatası


yogurtlupatlicansalatasi_

Türkiye’nin #direngeziparki gündemi nedeniyle kafam allak bullak. Dünyada filler tepişiyor Türkiye’de çimenler eziliyor. Çocuklarımız nasıl bir ülkede yaşayacak kestiremiyorum. Sosyal ağlardaki kişisel sayfalarımda olanları takip edip tepkimi ve desteğimi verirken bir yandan... 

Sayfa 1/512345