Güne Geldik Kategorisi Yazıları

Garnitürlü Makarna Salatası


makarnasalatasi

Bilirsiniz; havuç, bezelye, turşu, aralarına patatesi de alınca garnitür olarak adlandırılır. Bu tarifteki makarna salatası adını da buradan alıyor. Patatesi makarna ile bir arada yeme fikri iyi gelmediğinden onu ekipten ayırdım. Umarım kusura bakmaz! Bazı tarifler, her yiğidin yoğurt... 

Fıstıklı Tahin Helvalı Kurabiye


fistiklitahinhelvalikurabiye_

Erzak çekmecelerimde kalan malzemeleri değerlendirdiğim tariflerden biri bu. Sizin de balık ziyafeti sonrası için alınan helvanızdan artmış olabilir. Eğer ki içi cevizli veya fıstıklı değilse 1 çay bardağı ölçüsünde kuruyemiş ilave edebilirsiniz. Elbette sade olarak da hazırlayabilirsiniz. Tarifi... 

Karbonhidrata Yüklenmek!


patatesliruloborek_2

Özgecan Aslan’ın başına gelenler, yıllardır kadın olarak başımıza gelenler ve maalesef gelecekler, ülke gündemi, bir türlü yerden kalmayan kar derken e içim şişti tabii. Çok uzun zamandır tarif paylaşasım yok. Bir yerden başlamak lazım. Karbonhidrata yüklendim! İstanbul Kuzguncuk’taki... 

Emel Başdoğan’dan Muzlu, Çikolatalı Kek


muzlucikolatalikek

Emel Başdoğan’ı 90’lı yılların sonunda Tefal sponsorluğundaki “Sen Her şeyi Düşünürsün” programında tanımıştım. İşsiz kaldığım bir dönemde onun programlarını düzenli olarak seyredebilmek tesellim olmuştu. Hala yemek defterimde tarifleri bulunur. Şimdilerde TV8’deki... 

Portakallı, Havuçlu Kek


portakallihavuclukek

Yumoş yumoş bir kek bu. Mis gibi de portakal kokuyor. Ben ettim siz etmeyin, büyük kek kalıbı kullanmayın. Yoksa kabarık olmasına rağmen fotoğraftaki gibi ince kek dilimleriniz olur. Küçük boy kek kalıbı bu malzemeler için ideal. Tarifi Pelin Chef’ten aldım. Üzerine sos hazırlamış,... 

Mayalı Ayvalı Kek


mayaliayvalikek_

Beni bu puslu, yağmurlu havalar yoldan çıkardı. Yine kendimi mayalı hamur yoğururken, evin içine yayılan mis gibi mayalı keki koklarken ve kaçınılmaz son, gecenin bir vakti dilim dilim yerken buldum. Memleketlimden aldığım tarifi, elma yerine ayva ile hazırlayarak –sormayın, bu ara... 

Kısırı Tahtından İndirememesi Ona Sofrada Yer Ayırmayacağınız Anlamına Gelmez


cevizlikayisilibulgurpilavi

Food and Travel Dergisi’nden aldığım bir tarif bu. Kuru olacağını tahmin ettiğimden, orijinal tarifte belirtildiği gibi 2 yerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı kullandım. Gün sofralarında yerini alabilecek özellikte. Ancak kısırı tahtından indirmez tabii!     ... 

Tarçınlı Kurabiye


tarcinlikurabiye

Yemek blog yazarlarının bazı takipçileri sanıyor ki tarifi koyduğumuz gün evde lezzet partisi veriliyor. Yok böyle bir durum! Evdekilerden fırsat kaldığı kadarıyla fotoğrafı çekilip arşive alınıyor ve kim bilir ne zaman el eriyor da bloğa giriyor. İşte tarçınlı kurabiyenin öyküsü... 

Doğal Olarak Mavi Yiyecek Var Mıdır?


yabanmersinlikurabiye

Sadece çocukluk değil yetişkin sohbetlerimize de zaman zaman konu olurdu: “Mavi yiyecek var mıdır?” Varmış, o zamanlar yaban mersininden haberdar değildik. Doğruya doğru, yaş olanının tadına baktım mı anımsamıyorum. Kurusu ise evimizin gözdesi. Defne Bebek erzak çekmecesinden... 

Mini Mini Pizza


minipizza

Çalıştığım dönem sabah kahvaltısı niyetine pastaneden alırdım. Mayalı hamur ile uğraşmayı seven için gayet kolay bir tarif. Evet hamurdan 20 gr’lık parçalar koparırken her birini tek tek tarttım valla ! İşte o zaman pastanedekiler gibi göründüler ama.       ... 

Sayfa 1/141234567...Son »