Çok Okuyan Mı Bilir? Kategorisi Yazıları

Doğal Taşlar Şifalı Mı?


dogaltas_bileklik

Doğal taşları bu derece merak edip araştırmamı sağlayan olaylar zinciri; Queens Homemade Foods ortağım Eser’e yeni yıl hediyesi ararken başladı. Takı merakını, çakraları açtığına inanılan taşlardan yapılan kolye ile taçlandırmak istedim. O dönem Tijen İnaltong’un facebook... 

Türk Şefler, Dünya Aşçılar Olimpiyatları’ndan 48 Madalya İle Döndü.


TAFEDMilliTakim_IKA_2016

Almanya’nın Erfurt kenti, aşçılık ve pastacılık sektörünün en prestijli yarışması sayılan IKA /Dünya Aşçılar Olimpiyatları’na 22-25 Ekim tarihlerinde ev sahipliği yaptı. 1900’den beri dört yılda bir tekrarlanan olimpiyatlarda bu yıl, 59 ülkeden 2 bin civarında şef yarıştı. Ülkelerin... 

Bahçesinde, Terasında, Balkonunda Tarım Yapmak İsteyenler Kulak Versin


kentbahçeleri

Bursa Mustafakemalpaşa’da büyük büyük dedemin 70 çeşit üzüm yetiştirdiği bağda geçerdi yazlarımın bir bölümü. Ekim, dikim işlerine dahil olmadım. Hazıra konup yumurta domatesleri dalından koparıp ısırdım. İncir dallarından ayaklarımı sarkıtıp ballı meyveleri yedim,... 

Doğayı ve İnsan Sağlığını Koruyan Lezzetli Zeytinyağı Üretmenin 20 Kriteri Belirlendi


orhanlitasbaski

Seferihisar’da doğayı ve insan sağlığını aynı anda koruyan lezzetli zeytinyağı üretmenin 20 kriteri belirlendi. Seferihisar Belediyesi ve Seferihisar Doğa Okulu’nun yaklaşık iki yıl süren ortak çalışmasıyla bölgedeki kadim zeytinyağı üretim biçimi mercek altına alındı.... 

“Höşmerim De Bir Gün Cheesecake Kadar Cool Olur Mu?”


reçeteler

Yemek kültürlerini markalayarak bir pazar yaratan ülkeler, gastroturizm pastasından aldıkları payı hızla büyütmekteyken zengin Anadolu mutfağı, markalaşan ve kendi endüstrilerini yaratmış diğer ülke mutfakları karşısında kendi haline bırakılmış izlenimi veriyor. *Yaratıcı... 

Bombalara Karşı Sofralar


bombalarakarsisofralar

Balkabaklı börek yapmak için aldığım yufkaları son kullanma tarihi geçtiği, kabakları küflendiği için daha bu sabah attığımda içim cız etti, kendime fena halde kızdım. Dolma yaptığı kabağın oyduğu içiyle mücver, kalan pilav ile çorba yapan bir annenin kızıyım oysa. Ne... 

İstanbul Kitap Fuarı’nda Yemek ve Kitap Programı


tuyap_logotype_35.yil4

Kitap Fuarı’na gitmeyeli kaç yıl oldu kim bilir? Üniversitede okurken özlemle beklediğim etkinliklerdendi, birkaç günümü orada geçirdiğim olurdu. Fuarı düzenleyenler son yıllarda mutfak kültürüne olan ilgiye duyarsız kalmamışlar ve bu yıl yemek yazarlarını da programlarına... 

Uluslararası Kaybolan Lezzetler Festivali’nin İlki 6-7-8 Haziran’da Düzenleniyor.


Kapamada pisen otlu bosnak boregi

Mutfak kültürü mirasımızı sahiplenen tek festival olma iddiasıyla düzenlenen “Uluslararası Kaybolan Lezzetler Festivali” bu yıl ilk kez düzenleniyor. 6-7-8 Haziran’da İlkbahar&Yaz Yemekleri, 10-11-12 Ekim’de Sonbahar&Kış Yemekleri olmak üzere yılda iki kez gerçekleşecek... 

Sağlık Bakanlığı Hanımların Gün Menülerine El Attı


sagliklitabak

Türkiye Halk Sağlığı Kurumu Başkanlığı obezite ile mücadele kapsamında ev hanımlarının gün menülerine de el attı. Kek, börek, hamur işi yerine sebze-meyve, gazlı içecekler yerine ayran içilmesi öneriliyor. Fazla olmamak kaydıyla kısıra izin var. Çayı çok tavsiye etmiyorlar,... 

Çocukların Yemek Yapmayı Da Öğrenmesi Lazım!


foodrevolutionday16may

Jamie Oliver, 16 Mayıs’ı “Food Revolution Day” Yemek Devrimi Günü ilan etti. Amacı; tüm çocukların yemeğin nereden geldiğini, nasıl pişirildiğini ve vücutlarını nasıl etkilediğini anlamalarını sağlamak. Çocukları yemek konusunda heyecanlandırmak, bilgilendirmek ve uzun,... 

Sayfa 1/512345