Yılbaşı Sofrası İçin Değişik Meze

Sizlere değişik yılbaşı mezeleri sunabilmek için bu ara tanıdıklarımı sorup soruşturuyorum. Bu tarif Canım Yengem’den geldi. Denedim, afiyetle yedim, tavsiye ediyorum, teşekkür ederim. Tadının yanı sıra kırmızı parlak rengiyle de yılbaşı sofrasına yakışacak, kolayca hazırlanabilen bir meze bu. Şimdi...

Bitki Ressamlığı Uzaktan Eğitimi İçin Kayıtlar Sürüyor

Yıl 2014, yine bir kış ayındayız. Elektronik postalarım arasında bir basın bülteni var. Işık Güner’in bitki illüstrasyon sergisi hakkında bilgi içeriyor. Meğer bitki ressamlığı diye bir meslek varmış, o gün öğreniyorum. Aradan geçmiş 3 yıl. Bu kez Işık Güner’in sitesi aracılığıyla bu mesleğin uzakta...

Yılbaşı Mumluğunu Kendin Yap Çalışması

Evimizi bu yıl erkenden yılbaşına hazırladık. Şapşik ve Şupşik adlı kardan adam oyuncaklarımız epeydir salonun baş köşesinde. Şu uzun kablolu, yanıp sönen küçük lambaları, gece lambası niyetine kullanıyoruz. Çam ağacı şeklindeki seramik tabakları sonunda kullanabildiğim için pek mutluyum. İçleri kur...

Katı Gıdaya Geçişten Sonra Neler Oldu?

Geçmiş zamanın birinde, şimdi neredeyse 5 yaşını bitirecek kızım Defne’nin katı gıdaya geçiş süreci ile ilgili yazı yazmıştım. Geriye bakınca görüyorum ki pek çok anne gibi ne çok telaşlanmıştım. Annemi anneanne yapmakta geç kaldığımdan ondan destek görememiştim. Sürekli cep telefonumdan araştırma y...

Doğal Taşlar Şifalı Mı?

Doğal taşları bu derece merak edip araştırmamı sağlayan olaylar zinciri; Queens Homemade Foods ortağım Eser’e yeni yıl hediyesi ararken başladı. Takı merakını, çakraları açtığına inanılan taşlardan yapılan kolye ile taçlandırmak istedim. O dönem Tijen İnaltong’un facebook sayfasında duyurduğu Lapis...

Neslihan Menteş İlk Olimpiyatı’nda Altın Madalya Kazandı

Ankara Bilkent Station’da düzenlenen Tatlı Fest’i Gurme Ajanda adına,  Queens’ Homemade Foods ortağım Eser Demiröz Berktaş ile birlikte takip ederken tanıştık onlarla. Almanya’da geçen hafta düzenlenen IKA/Dünya Aşçılar Olimpiyatları’nda Türkiye’yi temsil edip;17 altın, 10 gümüş ve 1 bronz madalya i...

Türk Şefler, Dünya Aşçılar Olimpiyatları’ndan 48 Madalya İle Döndü.

Almanya’nın Erfurt kenti, aşçılık ve pastacılık sektörünün en prestijli yarışması sayılan IKA /Dünya Aşçılar Olimpiyatları’na 22-25 Ekim tarihlerinde ev sahipliği yaptı. 1900’den beri dört yılda bir tekrarlanan olimpiyatlarda bu yıl, 59 ülkeden 2 bin civarında şef yarıştı. Ülkelerin milli takımların...

Muzlu Ballı Kefir

Defne kızıma maalesef hazır kefirler ile alışkanlık kazandırdıktan sonra kefir mayası edinebildik. Şimdi evimizde sürekli kefir mayalıyorum. Durum böyle olunca çeşit türlü meyve ve baharat ile bir araya getirerek sunmak gerekiyor. Milkshake karışımlarımı kefire uyarlayınca işim zor olmuyor. Siz de e...

Kefir Nasıl Mayalanır?

Aile uğraşıları, Türkiye halleri ve kayıpları derken bir şey yazamaz oldum. Üstelik Miyase Bülbül’ün Alkali Yaşam Mutfak kitabını okuduktan sonra tariflerimle kendimi ve sizi adeta zehirliyormuşum hissine kapıldım. Defne kızıma sağlıklı beslenme alışkanlığı kazandırmayı önemsiyorum. Bu bloğun yazarı...

Her Mevsim Bamya Meraklılarına

Memleketim Bursa’da sık yenen bir sebze olduğundan bamya ile küçüklüğümden bu yana barışığım. Kışın da eksikliğini hissetmemek için az bir miktar alıp dondurucuya koydum. Bu işlemi ilk kez yaptığımdan Narince bloğunun sahibi sevgili arkadaşımın tavsiyesine uydum. Meğer rahmetli babaannem ve teyzemin...

Sayfa 1/701234567...1520...Son »