Kuru Domatesi Nasıl Kullanmalı?

Yazın, özellikle kahvaltı soframda bol bol domates yemeye alıştım. Rejim yaptığım dönemde domates imdadıma yetişti. Hala çarşı pazarda domatese rastlıyoruz elbette. Ancak bana kalırsa onlar plastikten! Bu durum domatesten vazgeçmeme sebep olmayacak elbette. Mevsiminde doğranmış, rendelenmiş domatesleri makarnalarımda kullanmaya, sık sık da kuru domates tüketmeye başladım bile.

Salatalarda, yemeklerde, kahvaltı sofralarında, hatta hamur işlerinde kullanabileceğimiz kuru domatesleri önce bazı işlemlerden geçirip yumuşatıp sonra da zeytinyağı içinde buzdolabında saklıyorum. O işlemler neler mi?

 

Yazı Etiketleri Etiketler: ,

Yazıyı Paylaş

Pin It

Yorumlar

  • 01 Kasım 2011 tarihinde Ayşen dedi ki;

    Özellikle mevsiminde kaliteli domatesler ile yapılanların tadına doyum olmuyor değilmi tatlişkom;) Bende pek çok yerde ve farklı şekillerde tüketiyorum üstelik çok lezizler :) Ellerine sağlıklar olsun bir tanem, mucxx…

  • 01 Kasım 2011 tarihinde çeşnici handan dedi ki;

    Kışın soframın yemeklerimin ve salatalarımın vazgeçilmezidir. Çok severim. Afiyetler olsun.

  • 04 Eylül 2012 tarihinde Gülen Yılmaz dedi ki;

    Sıcak suda yumuşatılan kuru domatesleri bol yabani kekik ve sarmısakla karıştırıyorum.Az tuz ve karabiber pul biberle karıştırdıktan sora cam kavanoza koyup üstünü geçecek kadar sızma zeytinyağ koyuyorum..ağzını sıkıca kapatın…Serin yerde 10 gün kalsın…Bakın tadına..Bu da Gülen usulü kuru domates..afiyet olsun…Sayfanızı da kutluyorum ayrıca…

  • Yorum Yaz
    Ad Soyad:
    Yorum: