Rosa’nın La Cucina’sından Caponata

Sicilyalı Fiore Ailesi’nin bahtsız ve hamarat kızları Rosa, tıpkı benim gibi hamur yoğururken kendinden geçiyor. Şişman değil de hadi gürbüz diyelim cüssesinin elinde,n benim diyen hamur kurtulamıyor. Sonuç nefis lezzette ekmekler olarak ortaya çıkıyor. La Cucina “Aşk Mutfağı” kitabının başkahramanı Rosa, kitabın kurgusu içinde pek çok yemek pişiriyor. Kimisini anlatımdan yola çıkarak pişirmek pekala mümkün.

Rosa, yıllar sonra büyüdüğü kasabaya geri döndüğünde, çocukluk arkadaşı ve ilk aşkı Bartolomeo’nun mezarını ziyaret etmeyi ihmal etmiyor. Aradan geçen 25 yılı, özellikle Randolph’da bulduğu mutluluğu anlatıyor. Eve döndüğünde ilk iş mutfağa giriyor. Sepetteki parlak patlıcanlar onda, tatlı ekşi sebze yemeği olan caponata yapma isteği uyandırıyor. Hafifçe ılınmasını bekledikten sonra bir dilim taze ekmek eşliğinde iştahla yiyor.