İşte konsepte uygun bir atıştırmalık: ıspanaklı ve peynirli toplar.
Peynirli, Ispanaklı Köfte
Malzemeler:
- 500 gr ıspanak,
- 3/4 su bardağı lor peyniri,
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peniri,
- 1 su bardağı galeta unu,
- 2 yumurta,
- 2 diş sarımsak,
- Tuz, Karabiber
- Ayçiçeği yağı
Yapılışı:
Ispanağı yıkayıp iyice süzdükten sonra doğrayın. Peynirleri, rendelenmiş sarımsakları, 3 yemek kaşığı galeta ununu, 1 yumurtayı, tuz ve karabiberi karıştırın. Ispanakları ekleyip yoğurun. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın. Sıcak olarak servis edin.