Kereviz | Kuzinede Kızaran Ekmek

Elmalı Kereviz Çorbası

Pin It

Ankara’da soğuk hava koşulları nedeniyle evde mahsur kalmasaydım çorbasını pişirmek gelmezdi aklıma. Terbiyeli sıcak yemeği, salatası ve zeytinyağlısı sıklıkla yaptıklarımdan. İçim ısınsın, hep de tarhana, mercimek olmaz ki, değişiklik yapayım derken kendimi kereviz çorbasını...

4 Yorum
13 Ocak 2015

Elbet Bu Yemek Defne Bebeğin Önüne De Konacak

Pin It

52 günlük taze anne olarak sahalara, annemin yemeklerinden biriyle geri dönüyorum. Defne bebekten fırsat bulduğum, Ankara’ya taşınma telaşını atlattığım aralarda size “cööö!” diyeceğim. Bu yemek kışın evde sıklıkla pişerdi. Annemin, patates ve havuç ile kerevizin kokusunu...

2 Yorum
22 Şubat 2013

Mikrodalga Fırınlar Öcü Mü?

Pin It

Ateşsiz pişirme yöntemi, yani mikrodalga fırınlar, elli yıl kadar önce icat edildi. Anlamakta zorluk çektiğimiz ama kendimizi kullanmaktan alıkoyamadığımız bir icat. Bazılarımız öylesine tedirginiz ki, bu aletlerin kocaman nükleer reaktör olduğunu sanıyoruz. Oysa mikrodalga ile...

14 Yorum
23 Şubat 2011

Nadiren Sevilen Sebzelerden Biri: Kereviz

Pin It

Kereviz: işte nadiren sevilen sebzelerden biri. Oysa ki Eski Yunan Uygarlığı’nda iyi bilinen bir bitki olan kerevizin gıda olarak kullanımının ilk izlerine Sisam Adası kalıntılarında rastlanmış. Kerevizin özellikle Güney Avrupa’da, Fransız Mutfağı’nda, Amerika’da...

20 Yorum
31 Ocak 2011

Terbiyeli Kereviz Yemeği

Pin It

Kerevizi yemediğim yıllara acıyorum. Meğer ne güzel sebzeymiş. Bu tarifin özellikle suyunu çok seviyorum. Kaşıklaya kaşıklaya yiyiyorum. İsterseniz etli de yapabilirsiniz. Tarifi Yazdır Terbiyeli Kereviz Yemeği Malzemeler (4...