Kuruyemişli Roka Salatası

Malzemeler:

  • 1 demet roka
  • 2 orta boy domates
  • 1 kahve fincanı haşlanmış mısır
  • 1 kahve fincanı yer fıstığı, kajun fıstığı ve ceviz
  • 1/2 kahve fincanı kuru üzüm
  • 3 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz

Yapılışı:

Rokaları bol suda yıkayın, sularını salata kurutucuda alıp tamamen kuru olmalarını sağlayın. Domateslerin kabuklarını soyun, çekirdeklerini atın. Etli kısımlarını tavla zarı küçüklüğünde kesin. Nar ekşisi, zeytinyağı ve tuzu küçük bir kasede karıştırarak sos hazırlayın.

Büyük ve düz bir servis tabağına, elinizle bir kaç parçaya ayırdığınız rokaları üstüste dizin. Üzerine domatesleri, mısırı, kuruyemişleri serpiştirin. Sosu da salata üzerinde gezdirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Yorumlar

  • 13 Ağustos 2011 tarihinde Tümay dedi ki;

    Aylincim nefis bir salata. benimde hep salata yayınlayasım var hatta pazartesi başliyim diyorum:) İnsan bu sıcakta yemek zor yapıyor ama Ramazan olunca mecbur yapıyor:) Ellerine sağlık canım arkadaşım:)

  • 13 Ağustos 2011 tarihinde Kendimce dedi ki;

    Ellerine sağlık Aylinim bu gidişle Ramazan sonrası benim sürekli salata yemem gerekecek.Çünkü iftar,sahur derken ye yat pozisyonu ile babangaya rakip olma yolundayım.Çok öpüyorum can arkadaşım

  • Yorum Yaz
    Ad Soyad:
    Yorum: