Tereyağlı, Tulum Peynirli, Pastırmalı Pide Sandoviçler Aklımdan Çıkmıyor

Mimosa Cafe adlı blogun sahibi Sevgili Ebru Atlan’ın memleketindeki iftar sofralarının tadı damağında kalmış: “Mersin’deyken annemlerle beraber her Ramazan akrabaların evine ayrı ayrı gidilip yenilen lezzetli iftar yemeklerinden duyduğum heyecan geliyor aklıma. Bir de fırında sabırla kuyruk beklenip alınan pidelerle yaptığımız tereyağlı-tulum peynirli ve pastırmalı sandviçler hiç çıkmıyor aklımdan ”

Ramazan ayında kuru fasulye yemeye ara vermeyeceğiz tabii. Ebru’mun tarifiyle yeşil mercimeklisinden bulgur pilavı yanında olacak. Adet olduğu üzere önce bir çorba, yoğurt çorbası içeceğiz. Hoşafsız Ramazan geçer mi, hele de mayhoş tadıyla vişneye hayır diyeceğinizi sanmıyorum.