Etiket arşivi: Sebze

Hangi Eli Nazik Yaptı Bunu?

admin tarafından 25 Nisan 2011 tarihinde gönderildi

Ali Nazik, Gaziantep Mutfağı’nın sembollerinden biri. Aslı “Ala Nazik”ten geliyor. Arapça’da “ala” güzel, “nazik” ise yemek demek. Bu yemeğin Osmanlı İmparatorları’na uzanan bir öyküsü de var. Yavuz Sultan Selim, 16. yüzyılda Antep’e geldiğinde ihtişamlı bir törenle karşılanmış ve sunulan yemekler … Okumaya devam et →

Esnaf Lokantası kategorisine gönderildi | , , , , , ile etiketlendi | 7 yorum

Temel Reis Ispanağı Böyle Yesin!

admin tarafından 12 Mart 2011 tarihinde gönderildi

Yengemden aldığım bu tarifi uygulayana dek ıspanak ile kimyonu bir araya getirmeyi aklıma getirmezdim. İçeriğindeki biber salçası ve pul biberle oldukça acı bir ezme oluyor. Meze tabağında veya kızarmış ekmek üstüne sürerek servis edebilirsiniz. Mevsimine göre; nar taneleri, kıyılmış maydanoz veya … Okumaya devam et →

Genel kategorisine gönderildi | , , , , ile etiketlendi | 12 yorum

Mikrodalga Fırınlar Öcü Mü?

admin tarafından 23 Şubat 2011 tarihinde gönderildi

Ateşsiz pişirme yöntemi, yani mikrodalga fırınlar, elli yıl kadar önce icat edildi. Anlamakta zorluk çektiğimiz ama kendimizi kullanmaktan alıkoyamadığımız bir icat. Bazılarımız öylesine tedirginiz ki, bu aletlerin kocaman nükleer reaktör olduğunu sanıyoruz. Oysa mikrodalga ile radyoaktivite arasındaki farkın ayırımına varmamız gerekiyor. … Okumaya devam et →

Çok Gezen Mi Bilir, Zeytinlik kategorisine gönderildi | , , , , , , ile etiketlendi | 14 yorum

Nadiren Sevilen Sebzelerden Biri: Kereviz

admin tarafından 31 Ocak 2011 tarihinde gönderildi

Kereviz: işte nadiren sevilen sebzelerden biri. Oysa ki Eski Yunan Uygarlığı’nda iyi bilinen bir bitki olan kerevizin gıda olarak kullanımının ilk izlerine Sisam Adası kalıntılarında rastlanmış. Kerevizin özellikle Güney Avrupa’da, Fransız Mutfağı’nda, Amerika’da Louisiana yemek kültüründe önemli yeri var. Emeril Lagasse’nin … Okumaya devam et →

İnce Nazik Nazenin kategorisine gönderildi | , , , , ile etiketlendi | 20 yorum

Süper Lig İkinci Yarıya Yakışır Atıştırmalık

admin tarafından 24 Ocak 2011 tarihinde gönderildi

Süper Toto Süper Lig ikinci yarı geçtiğimiz hafta sonu başladı. Futbol tutkunu bir kişi hanemize yetip de artıyor bile. Duydum ki bu yıl ailemizin takımı Fenerbahçe’nin yanı sıra Beşiktaş da fena değil Hal böyle olunca maç izleme süresi neredeyse ikiye katlandı. Cumartesi, pazar akşamları atıştırmalıklar … Okumaya devam et →

Halı Saha kategorisine gönderildi | , , , , , , ile etiketlendi | 20 yorum