admin // 31 Ekim 2011 // 18 comment(s)
Mayalı hamur hazırlamak, yoğurmak tutkum haline geldi. Sihirli değnek değmişcesine iki katı hacme ulaşması, yumuşak dokusu ve mis kokusu mutluluk duygumu artırıyor. “Yuva Maya’lı Tarifler Yarışması” için hazırladığım bu tarif, sık sık uygulayacaklarım arasındaki yerini aldı. Spor karşılaşmalarını seyrettiğimiz günlerde sofraya şık görünümlü bir sandoviç koyabileceğim. Ekmek sıcakken elbette daha lezzetli oluyor. Bununla birlikte bir [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 30 Ekim 2011 // 8 comment(s)
Brüksel lahanasının adının nereden geldiğini araştırıp durdum, elim neredeyse boş kaldı. Böyle dedim çünkü hiç değilse bitkisinin neye benzediğini öğrenmiş oldum. Günlerden bir gün biri çıkıp “Brüksel lahanası ağaçta yetişir” dese inanmayacağım tabii. Aşağıdaki fotoğrafa bakar mısınız? Brüksel lahanalarının gövdesi hızla uzarmış. Kimi zaman 1 m’den fazla olabilirmiş. Gövde üzerindeki yaprak koltuklarında minyatür lahanalar oluşurmuş. İşte [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 28 Ekim 2011 // 2 comment(s)
Bulgur ve altın arasındaki benzerliği bir ara anlatmıştım. Aslan burcunun özelliği olarak açıklanır, altına meraklıymışız! Benimki gerçek anlamından uzakta. Alyansım dışında altın taşımayı sevmiyorum. Ama söz konusu “altın pilav bulgur” olunca akan sular duruyor. Evde çeşit türlü bulgur bulundurup farklı tarifler pişiriyorum. Bunlardan popüler olan, bulgur pilavı. Bu kez mantarlı ve patlıcanlı olarak pişirdim. Malzemeler [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 27 Ekim 2011 // 7 comment(s)
Puding tenceresinin dibinde kalanları kaşıklamak bana göre çok zevklidir. Küçüklüğümden bu yana hatırı sayılır tencereyi bu yöntemle yıkanmışcasına temizlemişimdir. Belki duymuşsunuzdur, bu konuyla ilgili batıl bir inanış vardır:” tencere dibini kazıyan kızlar kışın evlenir”. Bu hala tercih edilir bir şey değil tabii. Dekolte gelinlik giyemezsin, yağmur-kar nedeniyle ayakkabın, gelinliğin batar. Kır veya havuz başı düğünü [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 26 Ekim 2011 // 1 comment(s)
Karadeniz yöresi lezzetlerinden biri olan hamsili ekmek “Hamsikoli” olarak da anılıyor. Yörede bol bol tüketilen hamsi ve mısır ununun yanı sıra birer demet pazı, soğan, maydanoz eklemesiyle başlı başına doyurucu ve bereketli bir yemek ortaya çıkıyor. Videolu anlatım için Uzman TV’ye bakmanızı öneririm: http://www.uzmantv.com/hamsili-ekmek-nasil-yapilir Malzemeler (10-12 kişilik) 750 gr hamsi 2,5 yemek kaşığı tereyağı 1 demet [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 25 Ekim 2011 // 6 comment(s)
“LG Life Tastes Good Championship 2011 Ortadoğu ve Afrika Competition” İstanbul Wow Otel’de yapıldı. Türkiye’nin yanı sıra Birleşik Arap Emirlikleri, Fas, Güney Afrika, İran, Mısır, Suudi Arabistan ve Ürdün’ü temsil eden ikişer kişiden oluşan 8 takım, LG’nin ışık fırınını kullanarak hazırladıkları yemekler ile yarıştı. Fransız şefler Gissur Gudmundsson ve Frederic Lesourd, LG üst düzey yöneticileri [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 24 Ekim 2011 // 0 comment(s)
Van depreminde hayatını kaybedenlere rahmet, yaralılara acil şifa, sağ olanlara sabır diliyorum. Hepimizi harekete geçmeye davet ediyorum. Dünden bu yana seferber olmuş durumda Van’a yardım elimizi ulaştırmaya çalışıyoruz. Sms göndererek, ihtiyaçları ve yardım toplanma şekillerini duyurarak vb. Sabah evdeki uygun malzemeleri toparladığımda hangi kanalla ulaştırabilirim diye internette araştırma yaptım ve “Yalnız Değilsin Van” adındaki blogtan [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 23 Ekim 2011 // 2 comment(s)
Arzum markası geçtiğimiz günlerde facebook sayfası üzerinden “En Maharetli Benim Yarışması” düzenledi. Kabak, ceviz ve zencefili bir araya getiren tarifler oylamaya sunuldu. En çok oyu alan 10 tarif sahibi “AR171 Arzum Blendart Multi Blender” Seti kazandı. Kazananlardan bir bölümüyle Özgür Şef’in yöneticiliğinde yemek yapma fırsatı yakaladık. Etiler Alkent CityCooks’taki workshop’ta çeşit türlü soslarla el yapımı makarna pişirdik. [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 22 Ekim 2011 // 2 comment(s)
Geçen yıl bu dönemlerde tatlı bir telaş içindeydim. LG Electronics tarafından düzenlenen “Life Tastes Good 2010 Yemek Yarışması” kapsamında regional finale katılmak için Sağlıklı Mutfak Hilal’im ve Benhurum Ayşen’imle birlikte Dubai’nin yolunu tutmuştuk. Kore’deki global finalde Türk bayrağı altında ülkemizi temsil ederken ise gururla göğsümüz kabardı. Bu yıl Etiler Alkent CityCooks’ta gerçekleşen “Life Tastes Good [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 21 Ekim 2011 // 0 comment(s)
Sinemaya gitmek istediğimizde gazeteleri açıp ilan sayfalarına baktığımız günler bana göre geride kaldı. İnternete girip her türlü bilgiye ulaşıyorum. Başvuru kaynaklarımdan biri de Beyazperde.com. 1998’de yayın hayatına başladı, Mayıs 2010’da Fransız Allociné grubu tarafından satın alındı. Haziran 2011’de yeni tasarımını hayata geçiren Beyazperde.com, dün akşam Nişantaşı City Life Sinemalarında resmi açılış yaptı, Steven Soderbergh’in yönettiği Salgın/Contagion [...]
... DEVAMINI OKU »
