26 Ocak 2012
Elde açılan mantı mı yemek zorundayız hep? Kendimizi kandırmak için iki önerim var: hazır yufkadan sosyete mantısı ve mantı makarna! Barilla kullandığımdan bu yana mantı makarnayı unutmuşum meğer. Ürün gamında bulunmuyor çünkü. Geçen gün aklıma düştü, Filiz marka olanından aldım.
Hazır yufkadan hazırlanan sosyete mantısı eli az oyalıyor ve kızartma tadı taşıyor. Mantı makarnaların ise içine harç doldurmak zaman alıyor. Bununla birlikte tadı elde açılana daha yakın. Kendinizi nasıl kandırmak istersiniz, seçim sizin!
Mantı Makarna
Malzemeler (2-3 kişilik):
- 250 gr mantı makarna
- 250 gr kıyma
- 1 orta boy kuru soğan
- 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- 2 yemek kaşığı +2,5 litre su
- Tuz, karabiber
- 500 gr yoğurt
- 2-3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Yapılışı:
Soğanı rendeleyip kıyma, maydanoz, 2 yemek kaşığı su, damak tadınıza uygun miktarda tuz ve karabiber ekleyip yoğurun. Makarnaların boşluklarını bu iç malzeme ile doldurun.
2,5 litre kaynar suya bol miktarda tuz dökün. Makarnaları içine atıp paketinin üstünde belirtilen sürede pişirin. Suyunu süzün ve saklayın. Çorba yapımında kullanabilirsiniz.
Sarımsakları az tuzla dövün. Yoğurtla karıştırın. Tereyağını tavada eritin. Kırmızı biberi ekleyip 1 dakika kadar pişirin. Mantı makarnaları servis tabaklarına alın. Üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün. Biberli tereyağını üzerinde dolaştırıp ikram edin.
