Orta Şekerli Türk Keki

2. Geleneksel Sofra Buluşması’nda tarifi verilen ve ilkram edilen özel lezzetlerden diğeri “Türk Kahveli sıcak kek”ti. Zamane Kahvesi’nin Executive Chef’i Gökhan Tufan’ın tarifi, dondurma ve taze nane eklemeleriyle şık bir sunum halini alıyor.

Malzemeler (4 kişilik)

250 gr bitter çikolata,

250 gr tereyağı,

5 yumurta,

1/2 su bardağı(75 gr) toz şeker,

1/3 su bardağı (40 gr) un,

1 tatlı kaşığı Türk kahvesi

Yapılışı:

Fırınınızı 180 derecede ısınmaya alın. Bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritip karıştırın. Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri çırparak kabartın. Kabarmış harca, erittiğiniz çikolata ve tereyağını yavaş yavaş ilave edin. Son olarak un ve Türk kahvesini ekleyip harmanlayın.

Pirinç cevzelerin içini bol bol yağlayın. İçine un serpin, her tarafını kapladıktan sonra silkeleyip fazlasını alın. İsterseniz kek kalıplarıyla da ilerleyebilirsiniz. Fırında 8 dakika pişirin.

Sıcak kek olduğundan ortasında akışkan bir bölümü bulunuyor. Duyuyorum ki bazı beyler ve çocuklar bu kekleri pişmedi sanıyormuş. Mahsuscuktan içini akışkan bırakıyoruz. Yeme zevki burasında, selamlar sizlere.

Bu yazı Genel kategorisine gönderilmiş. Kalıcı bağlantıyı yer imlerinize ekleyin.

  1. mimosacafe der ki:

    çok enteresan birşeymiş bu. facebookta fotoyu gördüm kahve zanettim önce kalkıp kendime kahve yapacaktım önce buraya uğrayım dedim :) bu orjinaliteyle karşılaşmış oldum. yaratıcılığın sınırı yok sanırsam. foto pek şık. sevgiler.

  2. Julyen der ki:

    Sunun ve fikir süper! Ellerinize sağlık.

  3. Çok değişik olmuş:))Ellerine sağlık cancağızım

  4. ay o nasıl bir lezzetti öyle hala tadı damağımda :) demek tarifini hemen aldın şahanesin sen canım :) )

  5. Papatya şef der ki:

    Selam
    Çok değişik ve hoş bir kek sunumu olmuş bayıldım bu fikre paylaştığın için teşekkürler arkadasım
    Sevgiler

  6. Syhn der ki:

    o nasıl güzel bir sunumdur öyle!!!
    türk kahveli sufle de denebilir bu keke, dedim gitti :)

  7. cocuklacocuk der ki:

    ben de aynı malzemelerle kahve yerine kakao kullanarak sufle yapıyorum, çok da begeniliyor, kahvelisini cok merak ettim, cezve içinde pişmesi de cok ilginç

admin için bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: