admin // 27 Haziran 2010 // 8 comment(s)
Zamanın birinde Joe Potter adlı bir blogger varmııış. Kızsal Mevzular’da “Tatlı Bloggerlar”ını açıklamıııış, içlerinde Kuzinede Kızaran Ekmek de varmış. Ancak Kuzinede Kızaran Ekmek bütün Mayıs ve Haziran aylarında Çok Gezen Mi Bilir diye araştırma yaparken Joe Potter’ı ihmal etmiş. Masalın sonundaki çok pişmanmış, 3 elma da başına düşmüş. Oysa ki bu ödüle çok ama çok sevinmiş, mutluluğu [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 27 Haziran 2010 // 12 comment(s)
Bu yıl Mart ayında vizyona giren “Eyvah Eyvah”ı seyrettiğimden bu yana daha da aynı tadı veren film izlemedim desem inanır mısınız? Ata Demirer, uzun yıllardır Bozcaada’da yaşıyor, filmin çekildiği sahil kasabası Geyikli’yi ve halkını iyi tanıyor. Yaşanmışlıklarını, yöre halkının alışkanlıklarını ve gerçek kişileri senaryoya başarılı bir şekilde aktarmış. Film müziklerini yapanlardan Serkan Çağrı döktürmüş, oyuncu kadrosu rol yapmamış adeta yaşamış, [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 27 Haziran 2010 // 5 comment(s)
Mutfak Sanatları Akademisi’nden ilk katılım belgemi, geçtiğimiz günlerde düzenlenen “Knorr Herkes Sofraya Etkinliği”nde aldım. Öğrencilik günlerime geri dönüverdim. Nadiren takdir ama genelde teşekkür alan öğrencilerdendim. Anneme babama ne zamandır böyle bir belge götürmüyorum. İlk ziyarette belgemi yanıma alayım da eski günleri ansınlar. “Her güzel şey sofrada başlar” diyerek mutfakta zaman kazandıracak lezzetli ve pratik çözümler sunan Knorr, Radisson Blu [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 22 Haziran 2010 // 26 comment(s)
Su içmekte, çok çok su içmekte zorlanmamışımdır. Ancak çevreme bakıyorum da, birbirine su içmeyi anımsatanların sayısı azınsanmayacak kadar fazla. 1,5 litrelik su şişesini ölçü alıp zorla bitirmeye çalışanlara şaşkın gözlerle bakmaya devam edeceğim. Şimdi aktaracağım öneri, iş arkadaşlarımla bana keyif veriyor, odamıza olan ilgiyi artırıyor. Bakın bu iyi bir şey mi bilemedim! Suyun tadına bakmaya gelenler, ayaküstü beyin fırtınası [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 22 Haziran 2010 // 20 comment(s)
Canım şiddetle bir yiyecek çektiğinde anlarım ki onun içindeki yararlı vitaminlere, minerallere vb.lerine ihtiyaç duyuyorum. Vücudum sinyal veriyor, canımın çekmesini sağlayıp eksiğini tamamlıyor. Bugün bir arkadaşımla bu konu üzerine sohbet ediyorduk. Alkol alımının, kalsiyum eksikliği yarattığını belirtip alkol aldıktan sonra ayran içmek veya dondurma yemek istememizin altında yatan sebebe dikkat çekti. Hamilelerin toprak yemesi yine örneklerden biri. [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 15 Haziran 2010 // 19 comment(s)
Bu aralar çok gezerek mi yoksa okuyarak mı bilmeye devam ediyorum karar veremedim, konuyu size havale ediyorum. Geçmiş günlerin birinde Sevil’imin davetlisi olarak Soft Bowl Sohbet Buluşması için Üsküdar’da Mia Caramella Cafe’de bir araya geldik. Başımızdan geçenleri anlatmadan önce flashback yapacağım yine Genç kızlığım küçük bir kasabada geçti. Okuldan arta kalan zamanlarda spor yapmayı, bisiklete binmeyi, kitap okumayı, arkadaşlarımla sohbet etmeyi severdim, [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 14 Haziran 2010 // 15 comment(s)
Şeyhü’l muhşi, “Dolmaların Şeyhi” ya da “Şeyhlere layık dolma” anlamına geliyor ve bu aslında bir patlıcan dolması. Halep-Şam kökenli olan bu bol yeşillikli dolma, 18. yüzyılda Osmanlı Mutfağı’nın ünlü yemeklerindenmiş. Bunları Marianna Yerasimos’un Osmanlı Mutfağı adlı kitabından öğrendim. İçinde günümüze uyarlanmış 99 Osmanlı yemeği var. Duvara Karşı filmiyle dolma tarifi vermeye başlamışken devamını getireyim. Patlıcanla [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 13 Haziran 2010 // 7 comment(s)
Alkol ve uyuşturucu bağımlısı Cavit’in kendini kaybettiği gecelerden birinde, arabasını hızla duvara doğru, tereddüt etmeden sürmesi, Sibel ile karşılaşmasına sebep olacak dönüm noktasıdır. Aile baskısından bunalarak intihar girişiminde bulunan Sibel ve Cavit psikiyatri kliniğinde tanışır. Sonrası… Fatih Akın, tükenmişlikten doğan sevgiyi, ustalıkla beyaz perdeye aktarır. “Duvara Karşı” filmini tavsiye etmem için binbir türlü sebep var, hangi birini sayayım? Küllerinizden yeniden doğabileceğinizi [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 8 Haziran 2010 // 32 comment(s)
Güzelleme, Aşık edebiyatında doğa ve insan güzelliklerini övmek amacıyla söylenen lirik şiirdir. Divan şiirindeki karşılığı medhiyedir. Şimdi şapkamdan elma konulu şiir çıkaracağımı sanıyorsanız yanılıyorsunuz. Elbette ben de ilkokuldayken şiir yazdım. Ancak o yolda ilerlemem hayra alamet değildi, şimdi sanatımı yemeklerde konuşturuyorum. Bahar geldiğinde çileği görüp hep elmaya burun kıvırıyorum. Oysa ki ne lezzetli meyvedir. Mayhoşu, ekşisi, [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 3 Haziran 2010 // 28 comment(s)
Geçmiş yaşamlarımdan birinde Ege’de yaşadığımı ve bol bol ot, enginar yediğimi düşünüyorum, üstlerine zeytinyağı ve limon dökerek tabii. Yoksa bu ot merakımı nasıl açıklayabilirim ki? Radika, deniz börülcesi, arapsaçı, adını bilmediğim ama yediğim binbir çeşit otlar… Bir insan ot yemeye aşerir mi? İşte o benim İstanbul Anadolu yakasında bulunan Radika Restaurant, bu ihtiyacımı acilinden karşıladığım bir [...]
... DEVAMINI OKU »
