admin // 26 Nisan 2010 // 20 comment(s)
Kış hazırlıkları dendiğinde gözümde ilk olarak; anneannemin bahçesinde yer sofrası başında yufka açan, erişte kesen akrabadan kadınlar canlanır. Bana da oyalanayım diye küçük bir hamur parçası vermişlerdir, boyuma uygun yer sofrasında, boyuma uygun oklava ile haliyle boyuma uygun yufkalar açarım. Yani aslında kurabiye boyutunda. Ağaç yaşken eğilsin demişler, küçük yaşta elime oklava vermişler ama olmamış. Yufka açamıyorum [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 25 Nisan 2010 // 15 comment(s)
Annemin geleneksel salçalı makarnasından sonra öğrendiğim ilk İtalyan makarna tarifidir bu. İçinde az ve öz malzeme var. Makarna yapmak kolaydır, ama iddia ediyorum bu daha da kolay. Üstelik sıcak ve soğuk iki türlü de yiyebilirsiniz. Malzemeler (2 kişilk) Yarım paket makarna, Pişirme için bol su, 200 gr beyaz peynir, 3 orta boy domates, 2 diş sarımsak, [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 25 Nisan 2010 // 3 comment(s)
Geçtiğimiz günlerde Kızsal Mevzular blogunun sahibi Joey Potter ile tanışma fırsatı buldum. Ne iyi oldu, sohbet ettik birbirimizi yakından tanıdık. Sık sık anılarımı anlattığımdan olsa gerek, beni yaşını başını almış biri olarak hayal edermiş. Joey Potter’in kulaklarını çınlattıktan sonra yine kısaca bir anı üzerinden tarife bağlanalım. Coğrafya ve edebiyat sevgimin temelinin atılmasında lisedeki öğretmenlerimin etkisi [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 14 Nisan 2010 // 29 comment(s)
Sevgili Bloggerdaşlarım ve İzleyicilerim, Küçük yaşlarda; annem, anneannem, teyzem ve diğer yakın akrabalar ile kış eriştesi yaparak bu işlere karıştım. Anneannem lokma kızartırken yanından eksik olmadım. Dedemle kuzinede kızaran ekmek üzerine lor ve reçel sürdüm. İlkokuldayken ders kitapları önünden kalkıp kurabiye pişirdim. Annem mutfakta bamya pişirirken soğanlı, domatesli sosuna ekmeğimi bandım. Gece abimle biber közleyip [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 14 Nisan 2010 // 14 comment(s)
Haşhaşı, çörek dışında ekmek ve kek gibi yerlerde kullanmaktan keyif alıyorum. Yerken çıtır çıtır sesler çıkıyor, çok eğlenceli. Limonla da gayet uyumlu oldu. Malzemeler: 185 gr margarin, 200 gr pudra şekeri, 3 adet yumurta, 3 su bardağı un, 1 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı haşhaş, 1 adet limonun kabuğu, 1 paket kabartma tozu, 1 [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 11 Nisan 2010 // 20 comment(s)
Bu kadar su içmenin ardından ömre bedel lezzet karnıyarık yemek uygun olur değil mi? Yanında pilav ve cacık olursa yemek taçlanır adeta. Patlıcanları kızartırken etrafa yayılan yağa çözüm buldum. Teflon tencerede kızartırken kapağını kapatıyorum. Patlıcanları çevireceğim zaman ocağı kısıp kapağı açıyorum. Karnıyarık yemekten mahrum kalmıyorum, denemenizi tavsiye ederim. Malzemeler: 5 orta boy uzun patlıcan, 1/2 [...]
... DEVAMINI OKU »
