admin // 30 Aralık 2009 // 7 comment(s)
Dünyada kabuğuyla beraber yenen tek narenciyeyi sormuştum. Üç gün süren ankete 14 yanıt aldım. Doğru yanıt “kumkuat” yüzde 85 sonuç elde etti. Sizleri tebrik ediyorum. Kumkuat, turunçgiller içinde küçük mücevher olarak adlandırılıyor. Anavatanının Çin olduğuna inanılıyor. Batı dünyası ile tanışması 19.yüzyıl ortalarında olmuş. Türkiye’nin çeşitli bölgelerinde yetiştirilmeye çalışıldıysa en iyi meyve oluşumu Rize’de sağlanıyormuş. Nerede ve Nasıl [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 30 Aralık 2009 // 1 comment(s)
Türkiye’de bulaşık makinalarının yaygın olarak kullanılmaya başladığı yıllardı. Tabaklar, çatallar ve bardaklar yorulmadan pırıl pırıl oluyor, eller çatlamıyordu. Hanımlar makinalarıyla öyle yakın bir arkadaşlık kurdu ki mutfaktaki diğer dertlerine de derman olmasını bekledi: ıspanak yıkamak gibi! Tamam itiraf ediyorum ben de denedim zamanında. İşe yaramadığını gördüm. Denemesem bunu söyleyemezdim diii mi Artık yıkanmış hazır ıspanak da [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 27 Aralık 2009 // 1 comment(s)
Okul açılırken tatlı bir telaş içine girerdim. Arkadaşlarıma, öğretmenlerime kavuşurdum, yetmez yeni “cicilerim” olurdu. 5 ortalı kareli metod defteri, 3 ortalı çizgili orta boy defterler, resim defteri, kap kağıtları, kurşun kalemler, silgiler… Üniversite döneminde bile bu alışkanlıklarım sürdü. Jenerasyonum, teknolojik gelişmelerin canlı tanıkları. Renkli televizyon, walkman, bilgisayar, internet, cep telefonu… Üniversitedeyken bilgisayardan anlamak için 1,5 ay kadar bilgisayar programcılığı [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 25 Aralık 2009 // 6 comment(s)
Babam yemeklerin hep aynı şekilde pişirilmesini sevdiğinden bakliyatları sulu yemek olarak tüketirdik. Etli kuru fasulye, kıymalı yeşil mercimek yemeği, kırk yılın başı piyaz… İstanbul’a yerleşip cafelere “takılmaya” başladığımda bakliyatlardan yapılan salatalara hayran kaldım. Envai çeşit haşlanmış bakliyat, havuç, yeşillik, cevizle bir araya gelmişti. Bu sunum çok hoşuma gitti, zamanla kendi bakliyat salatalarımı yarattım. Üstelik artık babam da bu [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 25 Aralık 2009 // 0 comment(s)
Eşimin arkadaşları blogumdaki tarifleri gördükçe kilo veremeyeceğini söylüyorlarmış. Sanılanın aksine her akşam kekler, börekler, kurabiyeler yemiyoruz. Şimdi okuyacağınız gibi çorba ve salata da bol tükettiğimiz yiyecekler arasında. Aile arasında salatalarım ile ünlüyümdür. Hiç üşenmem yıkar, ayıklar salata hazırlarım. Sofradan kalkarken salatadan eser kalmaz, çünkü sosunun son damlasına kadar bitiririm. Size birazdan bakliyat salatası tarifi vereceğim. [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 24 Aralık 2009 // 1 comment(s)
Bugün Özge’den sonra yanımda beliren isim Eda oldu. Uzmanı olduğu tuzlu kek tarifini paylaşırken pek keyifliydi. Bu tarifi kaliteli malzemeler ile yapmalıymışız. Özellikle peynir, öyle börek peyniri türünden olmayacakmış. Sert ve kaliteli bir peynir kullanacakmışız. Sözümüzde durduk, malzemeden kaçınmadık. Ancak bu tarif de fırın engeline takılanlardan. Üstü sizce de biraz fazla kızarmamış mı Malzemeler: 3 su bardağı tam [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 24 Aralık 2009 // 3 comment(s)
Bugün iki arkadaşımdan nefis lezzette tarifler aldım. Ancak iş uygulamaya gelince engelle karşılaştım. Yeni fırınım ve ben henüz iyi bir ikili olamadık. Özge’den aldığım reçelli kurabiyeyi yaptıktan sonra nasılsa hala gülümseyebiliyorum. Özge reçelli kurabiyesinin tarifini, püf noktalarını vurgulaya vurgulaya anlattı. Bunca yıldır kurabiye yapmış insanım, tedirgin olduğumu itiraf etmeliyim :) Eşimden rica ettim, kurabiye yapım aşamalarını [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 23 Aralık 2009 // 7 comment(s)
(2 kişilik) Malzemeler: 100 gr bitter çikolata, 1/2 litre süt, 1 kahve kaşığı instant kahve, 1 tatlı kaşığı portakal likörü, Çırpılmış krema, Tarçın Yapılışı: Çikolatayı bıçakla küçük parçalara ayırın. Sütü bir kaba boşaltıp kaynama noktasına getirdikten sonra ateşi kapayın. Çikolata parçalarını, kahve ve likörü ekleyip çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın. Daha şekerli bir lezzeti tercih edenler, sütlü çikolata kullanabilirler. [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 23 Aralık 2009 // 0 comment(s)
Yemek kültürü konulu kitapları çok seviyorum. Hepsi benim olsun istiyorum Sizlerle bu tutkumu, onları tanıtarak paylaşacağım. İlk olarak Hülya Ekşigil’in “Dilim Gülümsüyo!”suyla başlıyorum. Önce adı ilgimi çekti, sonra da gazetecilik döneminden bildiğim yazarı Hülya Ekşigil. 2007 yılında Olimpos’ta yaptığımız tatil sırasında okudum onu. Kitap adını, dört yaşındaki bir çocuğun çikolatalı dondurma yedikten sonra yaptığı yorumdan alıyor. [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 23 Aralık 2009 // 1 comment(s)
İtiraf ediyorum, ilk anket sorum üniversiteye giriş sınav sorularını aratmayacak türdendi: “Beyaz çikolata hakkındaki aşağıdaki bilgilerden hangisi yanlıştır?” 15 kişi yılmadı, ankete yanıt verdi, teşekkür etmeyi borç bilirim. Katılımcılarımın yüzde 46′sı yanıtı bildi. “Beyaz çikolata, kahverengi tanelerinden elde edilen maddelerin hepsini içerir” bilgisi yanlıştır. Robert L. Wolke’nin “Einstein Ahçısına Ne Dedi?” adlı kitabında açıkladığı üzere; [...]
... DEVAMINI OKU »
