Yoruma kapalı.

Tarçın

havuclu-tarcinli-kek-issiz-adam

Aranan Tat Bu Havuçlu Tarçınlı Kekte Olabilir Mi?

Issız Adam’ın başrol oyuncularından biri de havuçlu tarçınlı kek. Alper başta kız tavlamak için kullanıyor onu, amacına da ulaşıyor. Ada, film boyunca hep o tadı alabilmek için tarif peşinde koşturuyor. Film yayınlandığından bu yana tarif arananlar listesinde. Acaba bu olabilir mi? Bir de daha önce paylaştığım tarif var. Malzemeler: ½ su bardağı kuru üzüm 1 [...]

... DEVAMINI OKU »
Krokanli_yogurt_tatlisi

Krokanlı Yoğurt Tatlısı

Malzemeler: 4 su bardağı yoğurt 1 limon 1 çay bardağı iri taneli ceviz içi 1 çay bardağı file badem 1 tatlı kaşığı tarçın 4 yemek kaşığı bal 3 şeftali Yapılışı: Limonun kabuğunu rendeleyin. Bir kasede; yoğurt, limon kabuğu, tarçın ve balın yarısını karıştırın. Krokan için kalan balı, ceviz içi ve file bademlerle tavada karıştırın. Bal önce [...]

... DEVAMINI OKU »

Osmanlı Mutfağı’ndan Nohut Çorbası

Nohut çorbası, Osmanlı Mutfağı’nın “baş” çorbalarından biri. 15. yüzyıldan 19. yüzyıla kadar yemekle ilgili tüm kitaplarda yer alan, “be-gayet latif ve mukavvi” yani “kuvvet verici” çorbayı günümüzde nadiren tüketiyor olmamız ne kötü. Oysa artık elimizin altında nohut unu da var. Nohutları akşamdan ıslatıp ertesi gün haşlamayı zor buluyorsanız bu tarif tam size göre. Osmanlı’ya özgü [...]

... DEVAMINI OKU »

Elmalı Poğaça

Geçen hafta aldığım 5 kilo civarı yeşilli, kırmızılı elmaları çeşit çeşit tariflerle bitirmeye çalışıyorum. Ne bereketliymişler. Sanırım 3 tarifte daha kullanabileceğim elmam var. Bu kez annemin tariflerinden birini paylaşıyorum. Misafirleri geldiği günlerde sabahtan tadına bakar, okuldan eve gelirken de bir kaçının artmış olması için dua ederdim. Kışın sık sık yaptığım bu poğaçaların tadına doyamayacaksınız, kıyır [...]

... DEVAMINI OKU »
tarcinli_kofte

Tarçınlı Köfte, Yanına da Fırında Kızarmış Patates ve Soğan

Bir Tutam Baharat filmi kahramanlarından Bay Vasillis’in tavsiyesine uyup gözümüzün içine bakıp “evet!” dedirtmek istediklerimiz için pişiriyoruz bu köfteyi. Yanında da fırında patates ve soğan var. Tarçınlı Köfte Malzemeler: 750 gr kıyma, 2 dilim bayat ekmek içi, 2 orta boy kuru soğan, 2 küçük yumurta, 1 çay kaşığı tarçın (bir kerede evet dedirtmek istiyorsanız ölçüyü [...]

... DEVAMINI OKU »
bir_tutam_baharat

Bir Tutam Baharat

Bay Vassilis der ki: gastronom sözcüğü astronom sözcüğünün içinde saklıdır ve o güneş sistemini şöyle anlatır: Biber, sıcaktır ve yakar; güneş! Güneş herşeyi görür. İşte bu yüzden biber, bütün yemeklere yakışır. Sırada Merkür var, orası da sıcaktır (kırmızıbiber)! Sonra da Venüs! Tarçın… Venüs, tüm kadınların en güzeliydi. İşte bu yüzden tarçın, hem tatlıdır hem de acı, tüm kadınlar gibi! [...]

... DEVAMINI OKU »

Sosyal ağlarda takip et

İzleyiciler

Sipariş Mi Vermek İstiyorsunuz?

Kokusu size kadar geldi, sipariş mi vermek istiyorsunuz? Kuzinede Kızaran Ekmek lezzetlerinin tadına varmak isteyen İstanbullular; kuzinedekizaranekmek@gmail.com adresine taleplerini iletebilir

Yazı Arşivim