admin // 14 Kasım 2011 // 5 comment(s)
Kardeşimin tarifi, gözlerimi yuvalarından fırlatmıştı. Evdeki toz kahve kremasını değerlendirmek ve çok sevdiğim Hindistan cevizi rendesini bolca tüketmek için güzel bir fırsat yakalamıştım. Kurban Bayramı’nı bekleyip anne ve babamı ziyarete giderken hazırladım. Bayram konukları hafif lezzetinden ve albenili görünüşünden çok memnun kaldılar. Bu malzemelerle 40-50 adet arası ikramlık çıkıyor. Hindistan Cevizli Toplar Malzemeler: 200 ml [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 11 Kasım 2011 // 3 comment(s)
Anne ve baba tarafından Bursa Mustafakemalpaşalı olunca peynir tatlısıyla büyümemek mümkün değil tabii. Hatta annemin ahreti –şimdinin kankası- peynir tatlısı üretirdi oğluyla birlikte. Zamanında dedemin köfteci dükkanında odun ateşinde pişen köfteleri ve piyazı yedikten sonra sıra peynir tatlısına gelirdi. Göbeğim bir güzel şişerdi bu sade ve lezzetli menüyle. Üniversiteye gelene dek sanırdım ki bütün Kemalpaşa [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 27 Ekim 2011 // 7 comment(s)
Puding tenceresinin dibinde kalanları kaşıklamak bana göre çok zevklidir. Küçüklüğümden bu yana hatırı sayılır tencereyi bu yöntemle yıkanmışcasına temizlemişimdir. Belki duymuşsunuzdur, bu konuyla ilgili batıl bir inanış vardır:” tencere dibini kazıyan kızlar kışın evlenir”. Bu hala tercih edilir bir şey değil tabii. Dekolte gelinlik giyemezsin, yağmur-kar nedeniyle ayakkabın, gelinliğin batar. Kır veya havuz başı düğünü [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 19 Ekim 2011 // 0 comment(s)
Grip salgını aldı başını gidiyor görüyorum ki. Bir kez yakalanan onu en az 2 hafta konuk ediyor gibi. Virüs bu, özellikle büyük şehirde yaşayanlar ona söz geçiremiyor. Toplu ulaşım mekanları, alış veriş merkezleri, okul derken virüsün bulaşabileceği pek çok alan söz konusu. Bu durumda bize düşen görev nedir? Bünyemizi olabildiğince sağlam tutacağız. Yediğimize içtiğimize dikkat [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 14 Eylül 2011 // 2 comment(s)
Benimki tam da “Geçmiş Ramazan Bayramınız kutlu olsun” durumu! Eksik olmasınlar misafirlerim vardı, bu tatlıyı bloğa yazma fırsatı bulamadım. Bol cevizli kek ile kadayıfı bir araya getiren tatlı oldukça bereketli. Ramazan Bayramı’na niyet Kurban Bayramı’na kısmet. Gelecek bayramın tatlı tarifi şimdiden hazır. Malzemeler: 300 gr kadayıf 4 yumurta ½ su bardağı toz şeker 2 su [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 25 Ağustos 2011 // 2 comment(s)
Malzemeler: 4 su bardağı yoğurt 1 limon 1 çay bardağı iri taneli ceviz içi 1 çay bardağı file badem 1 tatlı kaşığı tarçın 4 yemek kaşığı bal 3 şeftali Yapılışı: Limonun kabuğunu rendeleyin. Bir kasede; yoğurt, limon kabuğu, tarçın ve balın yarısını karıştırın. Krokan için kalan balı, ceviz içi ve file bademlerle tavada karıştırın. Bal önce [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 21 Ağustos 2011 // 0 comment(s)
Malzemeler (6 kişilik): 12 dilim bayat ekmek 3 yumurta 2 yemek kaşığı krema 1 çay bardağı süt 1 paket şekerli vanilya Kızartmak için 1 su bardağı sıvıyağ 1,5 su bardağı su 1,5 su bardağı toz şeker 1 yemek kaşığı limon suyu 6 dilim Maraş Usulü Carte d’Or Kesme Dondurma 3 tepeleme yemek kaşığı file badem veya [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 18 Ağustos 2011 // 4 comment(s)
En sevdiğim tatlıdır. Çocukluğumdan yadigardır. Anneannemin yaptığı koca tepsi sütlü kabak tatlısının tamamını neredeyse ben yerdim. Mide fesatı geçirsem bile bu huyumdan vazgeçmezdim. İşte bu yüzden pazarda karakabak görünce dünyalar benim oldu. Satan çocuğa, “Nereden getirdiniz, gelecek hafta da satacak mısınız? Bir kaç tane alırsam ne kadar dayanır?” sorularını bir çırpıda sıralayıverdim. Boşuna “Allah sevenleri kavuşturur” [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 17 Ağustos 2011 // 2 comment(s)
Malzemeler: 250 gr çekirdeksiz kuru kayısı 6 su bardağı bardak su 1,5 su bardağı toz şeker Yapılışı: Kuru kayısıları iyice yıkayıp bir kaba alın. Üzerine 4 su bardağı oda sıcaklığında su koyun. Geceden sabaha ya da 7-8 saat kadar bu su içinde bekletin ki iyice şişsinler. Yazın bekletme işlemini, ekşime olmaması için buzdolabında yapmanızı öneririm. [...]
... DEVAMINI OKU »
admin // 16 Ağustos 2011 // 1 comment(s)
Malzemeler (1 kişilik) 2 adet Sütaş Tatlım Mousse 3 küçük beze 1 büyük çilek Süsleme için Antepfıstığı Sütaş Tatlımmm Mousse’un birini kup bardağına dökün. Üzerine bezelerin ikisini ufalayın. Tekrar Sütaş Tatlım Mouse ilave edin. Karışımın üzerini tam beze, çilek ve Antepfıstığıyla süsleyin.
... DEVAMINI OKU »
