14 Kasım 2014
Yaşı büyüdükçe Defne Kızım’a yemek yedirmek zorlaşmaya başladı. İrmikli, yulaflı mamasında her gün bir yumurtayı afiyetle midesine indiriyordu oysa. Yaşı 2’ye dayandığı bugünlerde “I-ıh!” diyerek kafayı diğer tarafa çevirme dönemi başladı. Durum bu olunca; pelte-muhallebi arası bu lezzeti pişirip içine de yumurta ve yulaf ezmesini kondurdum. Tüm muhallebiyi gün içinde bitirdi. O kadar lezzetli oldu ki arada Defne’den birkaç kaşığını kaçırıp ağzıma atıverdim.
Çocuk Tatlısı
Malzemeler (3 kase):
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı portakal/mandalina suyu
- 35 gram pirinç unu
- 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
- 1 yumurtanın sarısı
- 1 çay kaşığı tereyağı
- 2 veya 3 tatlı kaşığı bal
- 1 adet muz
Yapılışı:
Sütü, portakal suyunu, pirinç ununu, yulaf ezmesini ve yumurta sarısını pişirme kabına alın. Çırpma teli ile karıştırın. Orta ateş üstünde sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi içinden göz göz hava kabarcıkları çıktığında kaynadığını anlıyoruz. Tereyağını ilave edip harmanlayın ve 1 dakika daha pişirin.
Muhallebiyi ocaktan alıp ona 2 tatlı kaşığı bal ekleyin. Tadına bakın, az ise bal ilavesi yapın. Muzu küp küp doğrayın ve muhallebi ile karıştırın. Kaselere paylaştırın.
