18 Eylül 2013
Spor Toto Süper Lig hızla başladı, puanlar hanelere yazılmaya başlandı bile. Yok yok futbolla çok ilgili değilim. İlgili eşe sahip kadınlardan biriyim sadece. Maç günleri tv karşısında yenecek pratik lezzetlere ihtiyaç duyuluyor. Bloğumda “Halı Saha” başlığı altında zaman zaman bunlara yer veriyorum. İşte onlardan biri. Kahvaltı ve hafif yemek menüleri için de gayet uygun. Ispanak yerine pazı, makarna yerine arpa şehriye v.s. de kullanılabilir.
Makarnalı ve Ispanaklı Omlet
Malzemeler:
- 4 orta boy yumurta
- ½ su bardağı makarna veya 1 su bardağı haşlanmış makarna
- 1 su bardağı ince kıyılmış ıspanak
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
Yapılışı:
Makarnayı 3 katı kadar suyla, biraz tuz ekleyerek damak tadınıza uygun sertlikte haşlayın. Suyunu süzün ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını döküp karıştırın. Bu birbirlerine yapışmasını engelleyecek. Ilınmasını bekleyin.
Yumurtaları geniş bir kaba kırıp iyice çırpın. Taze çekilmiş karabiberi, tuzu, ıspanakları ve makarnaları ilave edin, harmanlayın.
20-25 cm’lik yapışmaz tavaya kalan zeytinyağını dökün. Isındığında omlet harcını ekleyin, tavaya eşit kalınlıkta yayın. Kapakla kapatıp kısık ateş üstünde omletin bir yüzünü pişirin. Geniş bir tabaktan yardım alarak omletin diğer yüzünü çevirin. Pişen yüze rendelenmiş kaşar peynirlerini yayın. Sıcaklık ile hafifçe erisinler. Diğer yüz de kızarınca servis tabağına alın.
