Taze Fasulye Kurusu

Malzemeler (250 gr fasulye kurusu için)

• 2 kg taze fasulye
• Bez torba

Yapılışı:

Taze fasulyeleri yıkayıp suyunu süzün, saplarını kesin. Boylamasına ve enlemesine ortadan bölün. Yani aynı uzunlukta ve ende olmalarını sağlayın. Evinizin güneş alan bir yerinde sofra bezi üstünde bir gün bekletin. Ardından bez veya gazete kağıdı üstünde güneş almayan bir yerde tamamen kurumaya alın. Arada fasulyeleri karıştırın, üst üste gelmemelerini sağlayın. Kurumaları yaklaşık bir haftayı bulacaktır. Bez torbaya koyarak nemsiz bir yerde saklayın.