Sütlü Karakabak Tatlısı

Malzemeler:

• 1,5 kg kabuğu kesilmiş, temizlenmiş karakabak
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 lt süt
• 1/2 çay bardağı pirinç (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Karakabakları parmak kalınlığında dilimleyip bir tepsiye dizin. Sütü ve şekeri başka bir tencereye alıp kaynatın. Bu sıcak sütü tepsideki kabakların üstüne yayın. Pirinç kullanacaksanız yıkayıp bu aşamada tepsiye serpin.

Tepsiyi 210 derecede ısıttığınız fırına verin. Sütünün neredeyse tamamını çekene dek pişirin ki bu en az 1 saat sürecek. Bu tatlıda süt kesilip peynir görünümü alır, şaşırmayın.