Malzemeler (4 kişilik):

• 4 bardak et suyu
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 büyük soğan (300 gr)
• 2 yemek kaşığı un
• 1 kahve fincanı rende kaşar peyniri
• 4 ince dilim baget ekmeği
• Tuz

Yapılışı:

Tencereye yağları ve kalın kalın yarım dairelere kestiğiniz soğanları koyun. Soğanlar pembeleşinceye kadar arada karıştırarak kavurun. Bu yaklaşık 5 dakikanızı alacak. Daha sonra unu ilave edip 1-2 dakika karıştırın. Ilık et suyunu ve tuzu tencereye alın. Kapağını kapatarak kısık ateşte 30 dakika pişirin.

Çorbayı el blenderi ile öğüterek pürüzsüz kıvama getirin. Tekrar ateş üstüne alıp bir taşım kaynatın. Ekmek dilimlerinin üstüne rende kaşar peynirini paylaştırın. Fırında kızara dek tutun. Çorbaları kaselere alıp ortasına da kızarmış peynirli ekmekleri bütün halde bırakın.