Kabak Kalye
Posted By Aylin Türkşen Aysel On 13 Haziran 2013 @ 07:10
Kabak Kalye
Malzemeler:
Yapılışı:
Kabakların başlarını kesin, iyice yıkayın. Kabuklu olarak kalsınlar. Ceviz büyüklüğünde parçalara kesin. Soğanı, tavla zarı küçüklüğünde doğrayın. Sarımsakların boylarını da onlarla aynı yapın. Domateslerin kabuklarını soyun, fındık boyunda kesin. Pirinçleri birkaç kez yıkayın ve suyunu süzün.
Malzemeler hazır, şimdi yemek yapmaya başlayabiliriz. Tencereye yağları alın, kızdırın. Kıymayı koyup, parçaların üzerini kaşıkla ezerek kavurun. Böylece iri topaklar olmadan kavrulacak. Sularını salıp tekrar çektiklerinde soğan ve sarımsağı ekleyin. 3-4 dakika karıştırarak pişirin.
Domatesleri tencereye aldığınızda üzerine damak tadınıza uygun miktarda tuz ve karabiber ekleyin. Kabakları ve pirinçleri de koyup tüm malzemeyi harmanlayın. Üzerlerini örtecek kadar su dökün. Kaynayana dek yüksek ateşte daha sonra kısık ateşte pişirin. Kabak ve pirinçlerin tadına bakıp piştiğini anladığınızda kıyılmış dereotlarını serpip ocağın altını kapatın.
Article printed from Kuzinede Kızaran Ekmek: http://www.kuzinedekizaranekmek.com
URL to article: http://www.kuzinedekizaranekmek.com/kabak-kalye.html
Click here to print.
Copyright © 2012 Kuzinede Kızaran Ekmek. All rights reserved.