Elmalı Pay

Malzemeler:

Hamuru için;

• 240 gr (2 su bardağı) un
• 100 gr margarin
• 60 gr pudra şekeri
• 1 yumurta
• 5 gr hamur kabartma tozu
• 1 paket vanilya

İç malzeme;

• 3 sert, yeşil elma
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı tarçın

Üzerine 2-3 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:

Elmaları soyup küp küp doğrayın. Tavaya koyup üzerine toz şekeri ve tarçını ekleyin. Kısık ateş üstünde şeker eriyene dek arada karıştırarak pişirin. İç malzemeyi soğumaya alın.

Fırını 175 derecede ısıtın. Hamur için, margarini pudra şekeriyle bir kapta karıştırın. Yumurta, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yoğurun. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 20 dakika bekletin.

Hamurun 1/3’ünü ayırın. Kalanını merdaneyle açıp22 cmgenişliğindeki kalıba yayın. Üstüne iç malzemeyi yayın. Ayırdığınız hamuru açıp şeritler kesin. Payın üstünü bu şeritlerle kafes şeklinde düzenleyin.

Hamur artarsa yaprak şeklinde kesin. Üzerine bıçağın keskin olmayan tarafıyla damarlar çizin. Bunları da kafesin üstüne koyup süsleyin.

Isınmış fırında üstü pembeleşinceye kadar, yani yaklaşık 30 dakika pişirin. Üzerine pudra şekeri serpip servis edin.