Fırında Mantarlı Et Sote
Posted By Aylin Türkşen On 07 Haziran 2013 @ 08:40
Fırında Mantarlı Et Sote
Malzemeler (4 kişilik):
Yapılışı:
Etleri parmağın bir boğumu kadar küçük kestirin. Değillerse önce onları ufaltarak işe başlayın. Geniş tavaya zeytinyağını koyup kızdırın. Etleri ekleyin yüksek ateşte kızartın. Ardından üzerlerini kapatacak kadar sıcak su ekleyip tavayı bir kapakla kapatarak pişirin. Et, suyu çektiğinde diğer işlemlere geçin.
Etler sotelenirken; mantar, soğan, domates ve biberleri etler ile aynı boyda doğrayın. Sarımsaklar bütün olarak kalsın.
Suyunu çeken etlere tereyağını ekleyip eritin. Mantarları ilave edin. Ocak yüksek ateşteyken mantarlar suyunu salıp tekrar çekene kadar arada karıştırarak pişirin. Soğan, biber ve sarımsakları tavaya alın. Sebzeleri hafif diri kalacak kadar pişirin.
Domatesler ile birlikte baharatları da malzemelere ekledikten sonra soteyi 2-3 dakika daha ocakta tutun. Daha sonra fırına dayanıklı kaba alın. Oda sıcaklığındaki süt ile domates salçasını çırpın sosu sote üstüne dökün. Kaşar peynirini serpiştirin.
200 derecede ısınmış fırında kaşar peynirleri eriyip kızarana dek pişirin.
Article printed from Kuzinede Kızaran Ekmek: http://www.kuzinedekizaranekmek.com
URL to article: http://www.kuzinedekizaranekmek.com/firinda-mantarli-et-sote.html
Click here to print.
Copyright © 2017 Kuzinede Kızaran Ekmek. All rights reserved.