Kuzu İncik

Malzemeler (2 kişilik):

• 2 adet kemiği üzerinde kuzu incik
• 6 adet arpacık soğan
• 6 adet kuru mürdüm eriği
• 1 Türk kahvesi fincanı nar ekşisi (sos yerine saf nar ekşisi!)
• 1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı
• Deniz tuzu
• Taze çekilmiş karabiber
• Tatlı toz kırmızı biber

Yapılışı:

Kuzu incikleri geniş bir kaba alın. Üstüne zeytinyağını, nar ekşisini, tuzu, karabiberi ve kırmızı biberi dökün. Eti bu sos ile iyice ovun.

Fırın torbasına erik ve soğanlarla birlikte koyun. Ağzını bağlayın, bıçağın ucuyla poşette küçük birkaç delik açın. 180 derecelik fırında 1 saat 15 dakika pişirin. Fırın torbasından çıkarıp tabağa servis edin.