Sahrap Soysal Etiketli Yazılar

Geleneksel Maggi İftar Yemeği


sahrap_soysal

Geleneksel hale gelen Maggi İftar Yemeği’nde bu kez EKS Mutfak Akademisi’nde, aralarında Sahrap Soysal’ın da olduğu konuklarla bir araya geldik. Maggi Türkiye Müdürü Dominique Allier, Marka Müdürleri Ali Kemal Akbulut ve Melike Nakılcıoğlu tarafından ağırlandığımız gecede,... 

Mevlevi Yemeği Kuzu Etli Taze Bakla


kuzuetlitazebakla

Biliriz ya meyve ham iken dalına sıkıca tutunur olgunlaştığında dalını bırakıp yere düşer. Tasavvuf felsefesi, muhteşem bir benzetme yapıp ham insanın tıpkı ham meyve gibi dünya malına sarıldığını, olgunlaştıkça dünya malını önemsemeyip bıraktığını anlatır. Sahrap... 

Su, Kin ve Haseti Söndürür; Tuz, Denge ve Ölçüyü Simgeler


dervissofralari

Kitaplığımın yemek kültürüyle ilgili bölümü, ailemin hediye ettiği ilk kitap olan “500 Yıllık Osmanlı Mutfağı” ile filizlenmişti. Zamanla gelişen kitaplığım ne mutlu ki hala ailemden şefkat görüyor. Çabalamaktan zevk aldığım bir alanda başımın okşanması, aferin almak... 

Nasıl Geçti O Güzelim Günlerim?


armada_semaver

Ramazan ayının ardından bayram tatilinde, hüznü, üzüntüyü ve sevinci bir arada yaşadığım günlerim oldu. Bunlara geçmeden önce “kamera arkası” bilgiler aktarayım! Meğer bloğa her gün giriş yapmak ne zormuş? Bunu becerebilenleri sevgiyle kucaklıyorum. Evet her gün yemek yapıyorum...