Mevlevi Yemekleri Etiketli Yazılar
Mevlevi Yemeği Kuzu Etli Taze Bakla

Biliriz ya meyve ham iken dalına sıkıca tutunur olgunlaştığında dalını bırakıp yere düşer. Tasavvuf felsefesi, muhteşem bir benzetme yapıp ham insanın tıpkı ham meyve gibi dünya malına sarıldığını, olgunlaştıkça dünya malını önemsemeyip bıraktığını anlatır. Sahrap...
Su, Kin ve Haseti Söndürür; Tuz, Denge ve Ölçüyü Simgeler

Kitaplığımın yemek kültürüyle ilgili bölümü, ailemin hediye ettiği ilk kitap olan “500 Yıllık Osmanlı Mutfağı” ile filizlenmişti. Zamanla gelişen kitaplığım ne mutlu ki hala ailemden şefkat görüyor. Çabalamaktan zevk aldığım bir alanda başımın okşanması, aferin almak...