İftar Sofrası Etiketli Yazılar

O Sene Ramazan Çoook Uzun Sürmüştü


11_agustos_iftar_menusu

Zeyneple blogunun sahibi Zeynep Çeşmeci’yi tanıyanlar bilir. Bir araya gelip de kahkahalarla gülmediğimiz bir gün olmamıştır. Hem hali tavrıyla neşelendirir hem de esprileriyle gülmekten kırar geçirir. Ramazan anısı da yine iz bırakacak cinsten. Şimdi Zeynep’imin çocukluğuna... 

Armut Kompostosu


armut_kompostosu

         Tarifi Yazdır     Armut Kompostosu Malzemeler: 1 kg az olmuş büyük armut 3-5 su bardağı su 1,5 su bardağı toz şeker 8 tane karanfil Yapılışı: Bir tencereye suyu koyun. Armutların kabuklarını soyun, dörde bölün. Çekirdekli... 

Meğer Sahura Uzanan Uyku Hayırlı Haberin Müjdecisiymiş


10_agustos_iftar_menu

Geçtiğimiz günlerde yeni evine taşınan Bir Demlik Sohbet blogunun sahibi Sevil Görkem Şahin, bize birbirinden güzel lezzetlerin sıralandığı bir iftar yemeği verdi. Evlerinde ağız tadıyla, huzurla ve mutlulukla oturmak kısmet olsun. Sevil’imin gönderdiği anıyı okuyunca bizi... 

Soğan Çorbası


sogan_corbasi

Malzemeler (4 kişilik): 4 bardak et suyu 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 3 büyük soğan (300 gr) 2 yemek kaşığı un 1 kahve fincanı rende kaşar peyniri 4 ince dilim baget ekmeği Tuz Yapılışı: Tencereye yağları ve kalın kalın yarım dairelere kestiğiniz... 

Gözlemeleri Peçete Arasında Annemin Çantasına Koyardım


9_agustus_iftar_menu

Blogger arkadaşlarımın Ramazan boyunca paylaşmam için gönderdiği bazı anılar birer itiraf niteliğinde. Yemek Vakti bloğunun sahibi, adaşım Aylin Durmaz’ınkini okurken hem güldüm hem üzüldüm. O şimdi zarif ve güleryüzlü bir hanımefendi. “Hatırladığım ve en güzel... 

Tereyağlı, Tulum Peynirli, Pastırmalı Pide Sandoviçler Aklımdan Çıkmıyor


8_agustos_iftar_menu

Mimosa Cafe adlı blogun sahibi Sevgili Ebru Atlan’ın memleketindeki iftar sofralarının tadı damağında kalmış: “Mersin’deyken annemlerle beraber her Ramazan akrabaların evine ayrı ayrı gidilip yenilen lezzetli iftar yemeklerinden duyduğum heyecan geliyor aklıma. Bir de fırında... 

Vişne Kompostosu


visne_hosafi

         Tarifi Yazdır     Vişne Kompostosu Malzemeler: 1 kg vişne 5 bardak su 2,5 su bardağı toz şeker Yapılışı: Bir tencereye suyu ve şekeri koyun. Orta ısıdaki ateş üstünde arada karıştırıp şekerin erimesini sağlayın.... 

İnsan Olmak İçin Önce Vicdanın Olmalı


7_agustos_iftar_menu

Annemineli blogunun sahibi Zehra Abla’m, sözüne özüne mim koyduğum büyüklerimdendir. Eksik olmasın, Ramazan’a ilişkin görüşlerini o da paylaştı: ”Rahmetli annem ve babacığımın yaşadığı yıllarda Ramazanda iftarlarda yemeğimizi hiç yalnız yemezdik. Babam... 

Közlenmiş Biber Dolması


Kozlenmis_biber_dolmasi

Malzemeler: 4 közlenmiş kırmızı biber 100 gr orta yağlı beyaz koyun peyniri 100 gr taze lor 100 gr tulum keçi peyniri 25 gr kuru incir veya 2 taze incir 25 gr ceviz içi 6 dal taze fesleğen Yarım demet kuzukulağı 16 yufka gevreği 10 taze soğanın yeşil yaprakları 6 yemek kaşığı... 

Soğumasın Diye Pideleri Kat Kat Bezlere Sarardı


6_agustus_iftar_menu

Ramazan pidesinin anılarımızdaki yeri apayrı. Kokusuyla, görüntüsüyle, lezzetiyle ve çıtır çıtır dokusuyla beş duyumuza hitap ediyor. Geçen yıl bu lezzetin ekmekten ayrılan özelliklerini araştırmıştım. Merak edenleri buraya beklerim efendim. En beğendiğimiz Ramazan pidesini... 

Sayfa 3/41234