Nar Pelteli Damla Sakızlı Muhallebi

Malzemeler (8 kup):

Damla Sakızlı Muhallebi için;

• 1 kg süt
• 2 tatlı kaşığı damla sakızı macunu (reçel de deniyor)
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• ¾ su bardağı toz şeker
• 200 gr krema
• Süsleme için nar taneleri

Nar Peltesi için;

• 2 su bardağı nar suyu
• 4 tepeleme yemek kaşığı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 5 yemek kaşığı nişasta

Yapılışı:

Un ve nişastayı bir kaseye koyun. İçine 1 bardak sütü incecik akıtırken aynı zamanda da çırpın. Akışkan bir kıvam elde edin. Sütün kalanını ve şekeri tencereye koyun, orta ateş üstüne alın. Sütlü nişastalı karışımı ip gibi akıtıp karıştırın. Muhallebi kıvamına gelince ve ilk kaynama baloncukları çıkınca tencereyi ocaktan alın. İçine kremayı ve damla sakızı macununu ekleyin. Çırpma teli ile sakızlar eriyene kadar karıştırın. Kup bardaklarının yarısından biraz fazlasına kadar kepçeyle doldurun.

Nar suyu ve nişastayı tencereye koyup arada karıştırarak ısınmaya alın. Bu arada nişastayı suda çözdürün. Tencereye ip gibi akıtın ve sürekli karıştırarak pelteyi pişirin. Kaynama baloncukları çıkınca ocaktan alın ve 5 dakika dinlendirin. Daha sonra kup bardaklarındaki muhallebinin üstüne pay edin. Üzerini nar taneleri veya kuru gül tanecikleriyle veya yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.