Bezelye Çorbası

Malzemeler ( 8 kişilik):

• 1 paket İglo Bezelye (400 gr)
• 2 orta boy patates
• 1 orta boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 5 su bardağı su
• Tuz, karabiber
• 3 yemek kaşığı kıyılmış taze nane
• Süslemek için krema

Yapılışı:

Yağları tencereye alın, tereyağ eridiğinde içine diş diş doğradığınız soğanları atın. Pembeleştiklerinde tencereye küçük küpler halinde kestiğiniz patatesleri ekleyin. Hepsini 1 dakika birlikte kavurun.

Tavuk suyunu, suyu, tuzu ve karabiberi ekleyip patatesler yumuşayana kadar pişirin. Bezelyeleri ve küçük çenttiğiniz sarımsakları ekleyin. Su kaynadıktan sonra 3 dakika pişirin, tencereyi ocaktan alın.

Taze naneleri tencereye koyup el blendırı ile pürüzsüz bir görünüm elde edene kadar karıştırın. Bu aşamada çorbanız yoğun görünürse sıcak su ekleyip bir taşım daha kaynatabilirsiniz.

Çorbayı kaselere paylaştırın. İnce uç taktığınız sıkma torbasına krema koyun. Kaselerin ortasına bir küçük, onun etrafında da büyük halka çizin.

Kürdan ile önce içten dışa, tabak kenarına doğru çizikler atın. Daireyi tamamlayana kadar 6-7 çizik atmış olacaksınız.

Sonra da bu çiziklerin ortasını hizalayarak bu kez dıştan içe, kasenin tam ortasına doğru çizikler atın. Ortada küçük dairesel hareketlerle son düzenlemeyi yapın. Süsleme işlemi tamamlandığına göre artık kaseleri sofraya alabilirsiniz.