Kategori arşivi: Zeytinlik

Mikrodalga Fırınlar Öcü Mü?

admin tarafından 23 Şubat 2011 tarihinde gönderildi

Ateşsiz pişirme yöntemi, yani mikrodalga fırınlar, elli yıl kadar önce icat edildi. Anlamakta zorluk çektiğimiz ama kendimizi kullanmaktan alıkoyamadığımız bir icat. Bazılarımız öylesine tedirginiz ki, bu aletlerin kocaman nükleer reaktör olduğunu sanıyoruz. Oysa mikrodalga ile radyoaktivite arasındaki farkın ayırımına varmamız gerekiyor. … Okumaya devam et →

Çok Gezen Mi Bilir, Zeytinlik kategorisine gönderildi | , , , , , , ile etiketlendi | 14 yorum

Görünüşü De Lezzeti Kadar Başarılı Bamya

admin tarafından 12 Ekim 2010 tarihinde gönderildi

Bazı sebzeler vardır, ilk kez yediğinizde doğru şekilde pişirildiyse gönlünüzde taht kurar. İştahla bamya yiyen çocuk olup çıkarsınız, tıpkı benim gibi. Teyzem, Bursa’ya ziyarete gideceğim zaman ilk olarak şu menüyü hazırlardı: süzme mercimek çorbası -ki o zaman el blender’ları yoktu, gerçekten süzgeçten geçirirdiniz-, kıymalı bamya, … Okumaya devam et →

Zeytinlik kategorisine gönderildi | , , ile etiketlendi | 27 yorum

Bu Fasulya 7,5 Lira

admin tarafından 27 Haziran 2010 tarihinde gönderildi

Bu yıl Mart ayında vizyona giren “Eyvah Eyvah”ı seyrettiğimden bu yana daha da aynı tadı veren film izlemedim desem inanır mısınız? Ata Demirer, uzun yıllardır Bozcaada’da yaşıyor, filmin çekildiği sahil kasabası Geyikli’yi ve halkını iyi tanıyor. Yaşanmışlıklarını, yöre halkının alışkanlıklarını ve gerçek … Okumaya devam et →

Beyaz Perdede Pişer Bize de Düşer, Zeytinlik kategorisine gönderildi | , , , , , , , ile etiketlendi | 12 yorum

Yaşlı Baklayla Genç Enginarın Evliliği

admin tarafından 20 Mayıs 2010 tarihinde gönderildi

Murat Belge’nin “Tarih Boyunca Yemek Kültürü” adlı kitabını okuyorum bu aralar. Bu kitaptan, hani şu eşlerimizin yemediğinden yakındığımız bakla hakkında ilginç bir bilgi edindim. Baklagillerin tarihte en erken yetiştirilen bitkiler, bunlar içinde de baklanın ilk evcilleştirilen çeşit olma ihtimali varmış. … Okumaya devam et →

Çok Okuyan mı Bilir, Zeytinlik kategorisine gönderildi | , , , , , ile etiketlendi | 9 yorum

Bekleyişim Sona Erdi, Yılın İlk Baklasını Pişirdim

admin tarafından 16 Mart 2010 tarihinde gönderildi

Taze baklayı bir kaç haftadır görüyorum pazarda. Ancak zamanının gelmesi ve tabii fiyatının makul seviyeye inmesi için bir süre bekledim. Bu hafta gözümü karartıp yarım kilo aldım, lezzetliymiş. Eh bu yemeğin içine zeytinyağı, soğan, sarımsak giriyor, lezzetsiz olması mümkün mü? Üzerine … Okumaya devam et →

Zeytinlik kategorisine gönderildi | , , , ile etiketlendi | 12 yorum

Zeytinyağlı Yaprak Sarması

admin tarafından 01 Şubat 2010 tarihinde gönderildi

Kimilerinizin dediği gibi bu yemeğe dolma diyemeyeceğim, adım gibi eminim, kendi ellerimle sardım çünkü! Tamam bu yemeği yapmak kolay değil, ama gözünüzde de büyütmeyin. Hadi diyelim büyüttünüz, becerikli bir iki arkadaşınızı veya komşunuzu çağırın. Önden bir kek yapın, yanında da … Okumaya devam et →

Zeytinlik kategorisine gönderildi | , , , ile etiketlendi | 9 yorum

Ratatuy

admin tarafından 12 Ocak 2010 tarihinde gönderildi

Sizlere bir süre önce Ratatuy filmi hakkında bilgi vermiştim. Güney Fransa’nın yemeklerinden olan Ratatuy, ızgara piliç, kuzu veya haşlama dana yanında servis ediliyormuş. Zeytinyağlı bir yemek olduğu için alışkın olduğumuz üzere başlı başına bir çeşit olarak da yiyebiliriz. İçinde patlıcan … Okumaya devam et →

Beyaz Perdede Pişer Bize de Düşer, Zeytinlik kategorisine gönderildi | , , , , ile etiketlendi | 1 yorum

Zeytinyağlı Pırasa

admin tarafından 10 Ocak 2010 tarihinde gönderildi

Çalışan kadınlardan bir bölümünün yaptığı gibi haftasonları bir kaç çeşit yemek yaparak haftaya hazırlanıyorum. Bu çeşitlerin arasında muhakkak bir zeytinyağlı bulunuyor. Aşağıdaki ölçüleri, çekirdek aileleri ve her öğünde farklı yemek tercih edenleri düşünerek az tuttum. Malzemeler (2 kişilik): 500 gr pırasa, … Okumaya devam et →

Zeytinlik kategorisine gönderildi | , , ile etiketlendi | 5 yorum