Kahvaltı İçin Şık ve Lezzetli Bir Alternatif

Annemin sıklıkla yaptığı hafta sonu kahvaltılarına özel bir lezzeti bu. Adına ne derdik anımsamıyorum, yumurtalı fırında ekmek gibi bir şeydi sanırım. İtalyanlar onu, yani brusettayı 15. yüzyıldan bu yana yapıyor oysa. Önce sarımsaklı ekmek olarak başladılar, sonra da üstüne domates başta olmak üzere çeşit türlü sebze eklediler.  Aşağıda malzemeler sıralanıyor ancak işin aslı, kalan peynir çeşitlerini, baharatları, üzerine yumurta kırıp değerlendirmek, bayat ekmeklerin üzerine sürüp fırınlamak.