Valigülü Köftesi

Ne zamandır blogger etkinliklerine katılmadığımı fark ettim. Öyleyse bu tarifi; Cafemis, Gelibolu17 ve Posta gazetesi işbirliğinde düzenlenen Ramazan Etkinliği aracılığıyla da paylaşayım.

Malzemeler (4-5 kişilik):

  • 1 su bardağı köftelik bulgur
  • Yarım su bardağı kuru tarhana
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • Tuz
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 2 orta boy kuru soğan
  • 1 su bardağı et suyu
  • 300 gr süzme yoğurt
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı:

Bulguru 1 su bardağı, tarhanayı ise yarım bardak oda sıcaklığındaki su ile ayrı kaplarda ıslatın. Bulgur 15 dakika kadar sonra, tarhana ise daha erken suyunu çekecek. Bulgura naneyi, tuzu ve tarhanayı ekleyip iyice yoğurun. Ceviz fındık arası büyüklükte toplar yapın. Bu işlem sırasında arada ellerinizi ıslatmanız gerekebilir.

Soğanı ayıklayıp diş diş kıyın, sıvıyağla birlikte kavurun. Üzerine 1 su bardağı etsuyunu ekleyip kaynatın. İçine köfteleri atıp 10 dakika pişirin.

Tereyağını kızdırın, içine biberi ilave edip kısa süre ocak üstünde tutun. Köfteleri süzme yoğurt ve biberli tereyağı ile servis edin.

Yazıyı Paylaş

Pin It

Yorumlar

  • 16 Ağustos 2011 tarihinde Mehtap Özcan dedi ki;

    Aylincim ben bunu çok severim salçalı baharatlısınıda ayrı bir duygu beslerim :) Eline Sağlık

  • 16 Ağustos 2011 tarihinde Aylin dedi ki;

    Ellerine sağlık canım hiç denemedim tadınıda bilmem ama gerçekten hem pratik hemde ne derece lezzetli olduğu buradan belli mmmmmm nefisss……

  • 16 Ağustos 2011 tarihinde Serap Uzun. Karakazandan dedi ki;

    Gunün bu saatinde bu tarifi görmek hiçte iyi olmadı,nefis görünüyor elind sağlık cnm. Tarhanayı yöresel mî yoksa ozelmi?

  • 16 Ağustos 2011 tarihinde cafemis dedi ki;

    canım,ne güzel tarif bu ,ellerine sağlık,rica etsem linkler ekleyip sakıncası yoksa etkinliğimize verirmisin.Bugün mutlaka yapacağım.Hayırlı ramazanlar,sevgiler

  • 16 Ağustos 2011 tarihinde Yıldız dedi ki;

    Çok güzel bir tarif hafta sonu denicem :) )
    Ellerinize sağlık ……

  • 16 Ağustos 2011 tarihinde admin(Yazar) dedi ki;

    Yıldız’ım öperim seni. Valla dene, beğeneceksin, garanti.

  • 16 Ağustos 2011 tarihinde admin(Yazar) dedi ki;

    Tamamdır, şimdi düzenlemeleri yapıyorum. Teşekkürler, sevgiler

  • 16 Ağustos 2011 tarihinde admin(Yazar) dedi ki;

    Teşekkür ederim. Yöresel mi özel mi size kalmış.

  • 16 Ağustos 2011 tarihinde admin(Yazar) dedi ki;

    Teşekkür ederim adaşım

  • 16 Ağustos 2011 tarihinde admin(Yazar) dedi ki;

    Sağolasın. Bir de salçalı baharatlı deneyeim madem. Daha çook pişireceğim ben bunu belli.

  • 16 Ağustos 2011 tarihinde minetozanlıoğlu dedi ki;

    ne tatlı bir isim ellerine sağlık

  • Yorum Yaz
    Ad Soyad:
    Yorum: