Orta Şekerli Türk Keki

2. Geleneksel Sofra Buluşması’nda tarifi verilen ve ilkram edilen özel lezzetlerden diğeri “Türk Kahveli sıcak kek”ti. Zamane Kahvesi’nin Executive Chef’i Gökhan Tufan’ın tarifi, dondurma ve taze nane eklemeleriyle şık bir sunum halini alıyor.

Türk Kahveli Kek 

Malzemeler (4 kişilik);

  • 250 gr bitter çikolata,
  • 250 gr tereyağı,
  • 5 yumurta,
  • 1/2 su bardağı(75 gr) toz şeker,
  • 1/3 su bardağı (40 gr) un,
  • 1 tatlı kaşığı Türk kahvesi

Yapılışı:

Fırınınızı 180 derecede ısınmaya alın. Bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritip karıştırın. Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri çırparak kabartın. Kabarmış harca, erittiğiniz çikolata ve tereyağını yavaş yavaş ilave edin. Son olarak un ve Türk kahvesini ekleyip harmanlayın.

Pirinç cevzelerin içini bol bol yağlayın. İçine un serpin, her tarafını kapladıktan sonra silkeleyip fazlasını alın. İsterseniz kek kalıplarıyla da ilerleyebilirsiniz. Fırında 8 dakika pişirin.

Sıcak kek olduğundan ortasında akışkan bir bölümü bulunuyor. Duyuyorum ki bazı beyler ve çocuklar bu kekleri pişmedi sanıyormuş. Mahsuscuktan içini akışkan bırakıyoruz. Yeme zevki burasında, selamlar sizlere.

Yazıyı Paylaş

Pin It

Yorumlar

  • 14 Haziran 2011 tarihinde mimosacafe dedi ki;

    çok enteresan birşeymiş bu. facebookta fotoyu gördüm kahve zanettim önce kalkıp kendime kahve yapacaktım önce buraya uğrayım dedim :) bu orjinaliteyle karşılaşmış oldum. yaratıcılığın sınırı yok sanırsam. foto pek şık. sevgiler.

  • 14 Haziran 2011 tarihinde Julyen dedi ki;

    Sunun ve fikir süper! Ellerinize sağlık.

  • 14 Haziran 2011 tarihinde saglıklı mutfak dedi ki;

    Çok değişik olmuş:))Ellerine sağlık cancağızım

  • 14 Haziran 2011 tarihinde sevil şahin (birdemliksohbet) dedi ki;

    ay o nasıl bir lezzetti öyle hala tadı damağımda :) demek tarifini hemen aldın şahanesin sen canım :) )

  • 14 Haziran 2011 tarihinde sevil şahin (birdemliksohbet) dedi ki;

    çalıyorum tarifi haberin olsun :) )

  • 14 Haziran 2011 tarihinde Papatya şef dedi ki;

    Selam
    Çok değişik ve hoş bir kek sunumu olmuş bayıldım bu fikre paylaştığın için teşekkürler arkadasım
    Sevgiler

  • 14 Haziran 2011 tarihinde Syhn dedi ki;

    o nasıl güzel bir sunumdur öyle!!!
    türk kahveli sufle de denebilir bu keke, dedim gitti :)

  • 14 Haziran 2011 tarihinde admin(Yazar) dedi ki;

    De güzelim, sufle gibi tadı da zaten

  • 14 Haziran 2011 tarihinde admin(Yazar) dedi ki;

    Aynur’um rica ederim. Bilgiler paylaşınca güzel.

  • 14 Haziran 2011 tarihinde admin(Yazar) dedi ki;

    Paylaşmak güzel tabii, Sofra.com.tr’de de paylaşıldı.

  • 14 Haziran 2011 tarihinde admin(Yazar) dedi ki;

    Türk Kahveli lezzetler ilgimi çekiyor. Milkshake’ini bile içmiştim, süperdi.

  • 14 Haziran 2011 tarihinde admin(Yazar) dedi ki;

    Rica ederim Özge’m

  • 14 Haziran 2011 tarihinde admin(Yazar) dedi ki;

    Sorma, bu sıcak kekin başına neler geliyor? Fincandan sonra şimdi de cezveye girdi

  • 18 Haziran 2011 tarihinde cocuklacocuk dedi ki;

    ben de aynı malzemelerle kahve yerine kakao kullanarak sufle yapıyorum, çok da begeniliyor, kahvelisini cok merak ettim, cezve içinde pişmesi de cok ilginç

  • Yorum Yaz
    Ad Soyad:
    Yorum: