Soğan Çorbası

Malzemeler (4 kişilik):

  • 4 bardak et suyu
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 büyük soğan (300 gr)
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 kahve fincanı rende kaşar peyniri
  • 4 ince dilim baget ekmeği
  • Tuz

Yapılışı:

Tencereye yağları ve kalın kalın yarım dairelere kestiğiniz soğanları koyun. Soğanlar pembeleşinceye kadar arada karıştırarak kavurun. Bu yaklaşık 5 dakikanızı alacak. Daha sonra unu ilave edip 1-2 dakika karıştırın. Ilık et suyunu ve tuzu tencereye alın. Kapağını kapatarak kısık ateşte 30 dakika pişirin.

Çorbayı el blenderi ile öğüterek pürüzsüz kıvama getirin. Tekrar ateş üstüne alıp bir taşım kaynatın. Ekmek dilimlerinin üstüne rende kaşar peynirini paylaştırın. Fırında kızara dek tutun. Çorbaları kaselere alıp ortasına da kızarmış peynirli ekmekleri bütün halde bırakın.

Yazıyı Paylaş

Pin It

Yorumlar

  • 10 Ağustos 2011 tarihinde Sütüme, Sarelleme Karışma!!! dedi ki;

    nasıl severim nasıllll!!! kızarmış ekmek, o karamelize tat… enfes! afiyet olsun, fena aklımı çeldi – en kısa sürede yapmak gerek!

  • 10 Ağustos 2011 tarihinde zeynep dedi ki;

    Soğandan kavurması,bulgur pilavı vs gibi bir sürü şey denemiştik ama çorba denemedik.Bunu bir denemek lazım,ellerinize sağlık.Hayırlı Ramazanlar!

  • 11 Ağustos 2011 tarihinde özgen dedi ki;

    Bu çorbayı hep denemek istiyorum daha kısmet olmadı tarif çok güzel yapacağım sevgiler…

  • Yorum Yaz
    Ad Soyad:
    Yorum: