Palmiye Kalbi, Enginara Benzeyen Tadıyla Gönlümü Fethetti!

Bir süre önce aktardığım gezi notlarımda; peynir ve çikolatanın yanı sıra palmiye kalbi konservesi de aldığımı ve denediğimde size tadını anlatacağımı söylemiştim. Tek kelimeyle özetleyebilirim: palmiye kalbi, enginara benzeyen tadıyla gönlümü fethetti.

Palmiye kalbi, bazı palmiye çeşitlerinin genç sürgünlerinin, içindeki beyaz et kısmına gelene kadar soyulmasıyla ortaya çıkan nefis bir yiyecek. Salatalarda kullanılması öneriliyor. Pırasa gibi katman katman, kestiğinizde halkalara ayırabiliyorsunuz.

Palmiye kalbine, elma ve avakado tadını yakıştırdım ve bir salata yaptım. Bence çok lezzetli oldu.
Malzemeler:
2 konserve palmiye,
1 yeşil elma,
1 avakado,
2 taze soğan,
Limon,
Zeytinyağı,
Tuz

Yapılışı:
Salatayı sosuyla birlikte karıştıracağınız kaseye önce, dilimleyerek halkalara ayırdığınız palmiye kalbini koyun.
İyice yıkadığınız ve ince ince doğradığınız taze soğanları da ekleyin. Damak tadınıza uygun ölçülerdeki zeytinyağı, limon ve tuzu ayrı kapta çırpıp bekletin.

Şimdi soyup uzun süre bekletmeniz halinde kararan meyvelere sıra geldi. Bu yüzden onları sona bıraktık. Avakadoyu kabukluyken boylamasına ortadan ikiye ayırın. Yarım avakado üzerinde kalan çekirdeğe bıçağı saplayın hafifçe sağa sola çevirin. Böylece çekirdekten kolayca kurtulacaksınız. Kabuklarını soyup dilimlere ayırın. Yeşil elmayı da soyup soğana çevirin. Çekirdekli kısımlarını çıkarıp dilimleyin.

Tüm meyveleri karıştırma kasesine alın. Sosu döküp tüm malzemeleri nazikçe harmanlayın. Servis tabağına aldığınızda bu iş tamamdır.

Yazıyı Paylaş

Yazı Etiketleri Etiketler:

Yazıyı Paylaş

Benzer Yazılar

    Benzer yazı bulunmamaktadır.

Yorumlar

  • 27 Mart 2010 tarihinde Yildiz dedi ki;

    Çok değişik
    daha önce hiç duymamıştım eğer enginar tadındaysa ben severim kesin:))

  • 27 Mart 2010 tarihinde derya dedi ki;

    Canım eminim harikadır lezzeti görüntüsü süper
    ellerine sağlık.Mutlu hafta sonları öpüyorum…

  • 27 Mart 2010 tarihinde Hilalland dedi ki;

    Palmiye kalbini nereden buldum . ilk defa duydum . merak ettim şimdi. eline sağlık

  • 27 Mart 2010 tarihinde ORDAN BURDAN HAYATTAN dedi ki;

    hmmm hiç adını bile duymadığım birşey bu, enginara benziyorsa da şimdiden sevdim. ellerine sağlık

  • 28 Mart 2010 tarihinde Yemekbahane dedi ki;

    Değişik bir uygulama .. Palmiyenin de kalbi varmış haa.. Bak bir şey daha öğrendik canım sayende.Ellerine sağlık

    Müge

  • 29 Mart 2010 tarihinde Tuğba dedi ki;

    Hiç duymadğım bir lezzet tadı enginar gibiyse sevilerek yenir.Ellerine sağlık

  • 29 Mart 2010 tarihinde *Degisik Tatlar* dedi ki;

    Eline sağlık aylincim 🙂 ben yermiyim acep bunu 🙂

  • 29 Mart 2010 tarihinde Mimosa Café+Design dedi ki;

    çok güzel yakıştırmışsın malzemeleri birbirine. şık ve leziz bir kombinasyon olmuş 🙂

  • 29 Mart 2010 tarihinde Beste Yagmur dedi ki;

    Ablacım çok hoş görünüyor. İnsanın yiyesi geliyor vallahi… Yalnız bende öteki yorum yapan arkadaşlar gibi hiç duymamıştım. Hatta palmiyenin yendiğini bilmiyordum desem yeridir… :))

    Ellerine sağlık, sayende dağarcığıma bir salata daha eklendi.

  • 30 Mart 2010 tarihinde sevil(birdemliksohbet) dedi ki;

    canım benim çok ilginç
    mutlaka alıpğ deneyeceğim bak aklıma düşürdün fıstığım söyle ya nerden bulacagım şimdi of of

    bir kaç gündür çok yogundum ziyaret edemedim sayfanı kusura bakma arkadaşım sevgiler

  • 30 Mart 2010 tarihinde Aylin TÜRKŞEN AYSEL dedi ki;

    Benşm gibi şaşıracağınızı biliyordum. Palmiye kalbi konservesini Makro'da bulabilirsiniz, bir de gurme inetret sitelerinde satışta. Enginar konservesinden daha ucuz bazı yerde.

  • 01 Nisan 2010 tarihinde NiLaY dedi ki;

    süper güzel bilgiler bulduğum bu blogu iyi ki keşfetmişim :)) merhaba :))

  • Yorum Yaz
    Ad Soyad:
    Yorum: