Hokus Pokus, Yumurta Akları Olsun Köpük Topu

Çocukluğumda kavanozda mayonez satılıyor muydu hatırlamıyorum bile. Bizim evin mayonez üreticisi annemdi. Tuttu mu tutacak mı derken koca bir tas Rus salatası çıkarıverirdi sofraya. Ne hikmetse Rus salatasıyla birlikte tepsi tepsi beze de yapılırdı. Aklım mutfak işlerine ermeye başlayınca bu ikisini...

Biraz Kokacaksınız Ama Zevkten De Dört Köşe Olacaksınız

Ailemiz ve sevdiklerimiz için iyi dileklerde bulunduğumuzda “sağlık” genelde ilk sırada gelir. İş, onlar için keyifli bir sofra hazırlamaya geldiğinde, sağlık kaynağı zeytinyağı, sarımsak ve otlar, Akdeniz ülkesi olarak sıklıkla kullandığımız malzemeler arasında yer alır. İşte bunları bir araya geti...

Kimyonlu Havuç Topları

Metabolizma hızlandıran yiyecekler özel ilgi alanıma giriyor. İşte bu sebeple Nat Geo Adventure’a göz gezdirirken rastladığım Fas usulü havuç salatası epey ilgimi çekti. Kimyon, Fas mutfağının baş baharatlarından. Sunum bana ait. Deneyin, pişman olmayacaksınız! Malzemeler: 500 gr havuç, 2 yeme...

Ödem Ödem, Senden Kurtulmak İçin Nedem?

Yaş ilerledikçe metabolizma yavaşlamasının ne demek olduğunu yaşayarak öğrendim. Nerde o haftada iki kilo verdiğim yıllar! Şimdi vücudumu sarsmak, “Kendine gel!” demek istiyorum adeta. Anlık tepkiler sonuç vermiyor tabii. Yeme ve yaşama alışkanlıklarımı kalıcı olarak değiştirmem lazım. S...

Çayı Mı Kahveyi Mi Daha Çok Seversin?

“Çayı mı kahveyi mi daha çok seversin?” sorusu bana göre “Anneni mi babanı mı daha çok seviyorsun?” ile aynı değerde. İkisini de severim. Birini diğerine tercih etmek istemem. Yıllar önce çaylı kek yapıldığını duydum. Ancak bu moda evimize uğramamış. Adaşım Aylin’in blo...

Kaybedince Mutlu Olduğum Şey Ne?

Bir şeyleri kaybettiğim zaman üzülürüm, aklım karışır, kimi zaman da ne yapacağımı şaşırırım. Bununla birlikte bugün bakış açımı değiştiren bir şey duydum Prof. Dr. Mehmet Öz’den. 2011 yılında kilolarımı kaybedeceğim ve bundan çok mutlu olacağım! Kurtulma operasyonunun bir parçası, sağlıklı ve...

Korkuluklar, Kuzguncuk Bostanı İçin Görev Başında!

İstanbul’daki ilk yıllarımdan birinde, Üsküdar sahilinden Beykoz’a doğru ilerlerken Perihan Abla ve Ekmek Teknesi dizilerinin çekildiği Kuzguncuk ve Süper Baba’nın Çengelköy’ünden de geçmiştik. İçimden bu semtlerden birinde oturmayı dilemiştim. Çok yıl sonra Kuzguncuk’t...

Aşkla Karın Doymuyor

Bir restoranın mutfağında alevlenen aşktan söz edeceğim size. Şef Kate ve Nick, gönüllü yamakları Zoe’nin çöpçatanlığıyla kendilerini romantik bir ilişki içinde buluyorlar. Eh aşk karın doyurmuyor tabii. Film boyunca birbirinden lezzetli yemekler ve şık sunumlar geçiyor gözümüzün önünden....

Bir Varmış Bir Yokmuş

Birleşik Devletler’e yerleşen Doğu Avrupalı, İskandinav ve İngiliz göçmenlerinin en büyük katkısı kurabiye yapma geleneğini getirmiş olmaları. Kurabiye terimi ilk defa Birleşik Devletler’de, Hollanda kolonileri kendi koekje’lerini (küçük kekler) New York’a getirdiğinde kullan...

Menü, Tek Tabakta Biraraya Geldi

Makarna tutkunu biri olarak sizinle evimizin müstesna lezzetlerini paylaşmayı ihmal etmişim. Meğer kıymalı makarna tarifimi hala vermemişim. Bilmem tarifi uygulayınca beni affeder misiniz? Kıyma, sebze ve makarnayı bir araya getirdiğinden bu tarifin, menüyü tek tabakta biraraya getirdiğini düşünürüm...

Sayfa 52/71« İlk...510...49505152535455...6065...Son »