Osmanlı Saray Mutfağı’ndan Serin Bir Tatlı: Helatiye

Fairy etkinliğinde ilk kez tatma fırsatı bulduğum Osmanlı Saray Mutfağı tatlısı Helatiye’yi hemen evde de denedim. Daha ne isteyeyim; sevdiğim meyveler içinde, damla sakızı ve gülsuyu gibi özel aromalar içinde… Üstelik serin bir lezzet, nefis! Su muhallebisini yarı yarıya su-süt karışımı...

Toz Kırmızı Biber Renk Katıyor

Sanıyorum yeşil erik bitene kadar benden çayır pilavı istemeye devam edeceksiniz. Tamam yaparım da nereye kadar? En iyisi öğretmek, tarif vermek değil mi? İşte bu yüzden Kanaltürk Derya’nın Dünyası programında yaptıklarım arasına çayır pilavını da aldım. Derya Baykal da beğendi ve hatta;...

Fairy İçin Bulaşık Çıkarttık

Memet Özer’in yemek konusundaki hünerlerini, CNNTürk ekranlarında yayınlanan ‘Hayatın Tadı’ programında paylaştığını biliyoruz. Bir yandan yemek yaparken bir yandan da konuklarıyla yemek kültürü ve hayat üzerine sohbet eder. Özer bu kez bizler için Fairy etkinliğinde mutfağa girdi....

“Bi’ Büyük Fest”te Türkiye’nin Boğaz’a Nazır En Büyük Açıkhava Gazinosu Kuruldu

Yeni Rakı, 25 Haziran 2011 Cumartesi gecesi ikinci kez düzenlediği “Bi’ Büyük Fest” etkinliğinde, İstanbul Kuruçeşme Arena’nın 10 bin m2’lik alanını, Türkiye’nin Boğaz’a nazır en büyük açık hava gazinosu haline getirdi. Bu yıl mekan düzenlemesi farklıydı. İlgi yoğun olmuş ki biletli masalar da...

Hızımı Alamadım Hadi Bir Daha Nutella

Bu aralar Giada de Laurentiis’e, annesiyle birlikte Home TV’de Nutella’lı atıştırmalıklar yaparken rastlayabilirsiniz. Bugün Nutella’lı tariflerde hızımı alamadım, bunu da paylaşayım tamam olsun. Bu arada, 5 Şubat Dünya Nutella Günü olarak kutlanıyor. Bu güne özel siteye uğra...

Alternatif Poğaça Şekli

Nutella ile Lezzetli Kahvaltı Tarifleri’nden biri de poğaça. Tarifine Nutella_MSA_tarif_kitapcigi ‘dan ulaşabilirsiniz. Paylaşacağım konu, pastanelerdeki poğaça görünümünü nasıl elde edersiniz? Mutfak Sanatları Akademisi’nden Şef Erdal Yaman’ın rehberliğinde öğrenelim: Mayala...

2. Dünya Savaşı’nda Doğan Marka:Nutella

Ferrero’nun kurucusu pasta ustası Pietro Ferrero, 2. Dünya Savaşı yıllarında, onca yoksunluk ve sıkıntı içinde tatlı bir konuya eğilmiş ve 1942 yılında Nutella’yı yaratmış. Ürün günümüzde dünya genelinde yıllık 600 milyon kavanozluk tüketim hacmi ile özellikle kahvaltı sofralarının vazge...

Orta Şekerli Türk Keki

2. Geleneksel Sofra Buluşması’nda tarifi verilen ve ilkram edilen özel lezzetlerden diğeri “Türk Kahveli sıcak kek”ti. Zamane Kahvesi’nin Executive Chef’i Gökhan Tufan’ın tarifi, dondurma ve taze nane eklemeleriyle şık bir sunum halini alıyor. Türk Kahveli Kek  Malzemeler (4 kişili...

Tül Perdeyi Çekin De Butlar Görünmesin

Zamane Kahvesi’nin Executive Chef’i Gökhan Tufan’ın 2. Geleneksel Sofra Buluşması’nda bizlere uygulamalı olarak gösterdiği tariflerden biri “Baklava Hamuruna Sarılı Fırınlanmış Tavuk”tu. Malzemeler: 2 adet kemiksiz, derili tavuk budu, 1 kırmızı dolmalık biber, 1 sarı dolmalık...

Işıkla Yazı Yazmak

Geçtiğimiz hafta Suadiye Zamane Kahvesi’nde gerçekleşen 2. Geleneksel Sofra Buluşması, blog yazarlarıyla Sofra Dergisi ve yemek portalı çalışanlarını bir araya getirdi. Geleneksel Anadolu kahvehanelerinin çağdaş yorumu olarak tasarlanan Zamane Kahvesi’ne tam anlamıyla bayıldım. Ferah ve...

Sayfa 48/71« İlk...510...45464748495051...5560...Son »