Ödül Olarak Sırtlarına Alıp Evde Gezdirirlerdi

Ne güzel oldu böyle anılarımızı paylaşıyoruz! Çocukluklarımızda öylesine güzel anılar yaşamışız ki, oruç tutmaya tatlı tatlı alışmışız, ailelerimizle birlikte kocaman sofralara oturmuşuz. Şimdiki Ramazanlarımız da akıllarda yer ediyordur, mutluluklarımız sürüyordur umarım. Pişirdiklerini, gezdikleri...

Sütlü Karakabak Tatlısı

En sevdiğim tatlıdır. Çocukluğumdan yadigardır. Anneannemin yaptığı koca tepsi sütlü kabak tatlısının tamamını neredeyse ben yerdim. Mide fesatı geçirsem bile bu huyumdan vazgeçmezdim. İşte bu yüzden pazarda karakabak görünce dünyalar benim oldu. Satan çocuğa, “Nereden getirdiniz, gelecek haft...

Ah Ah Bir Çay Olsa Da İçsek, Yanında Da Kaymaklı Bisküvit

1999 yılının 16 Ağustos gecesi İstanbul’daki evimde sallanıp dururken, bunun Değirmendere’de çocukluğumda yaşadıklarımdan farklı olduğunu hissetmiştim. İlerleyen saatlerde depremin merkezinin anne ve babamın yaşadığı apartmana çok yakın olduğunu öğrenmiş ancak onlarla bir türlü iletişime...

Etli Arpa Şehriye Pilavı

  Malzemeler: 300 gr yağsız parça et 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 7-8 mantar 1 büyük boy kuru soğan 5-6 yeşil biber 2 orta boy domates 1 su bardağı arpa şehriye 2 su bardağı et suyu Karabiber Tuz Yapılışı: Mantarları temizleyip etlerle aynı boyda kesin. Kuru soğanı diş diş doğra...

Osmanlı Mutfağı’ndan Nohut Çorbası

Nohut çorbası, Osmanlı Mutfağı’nın “baş” çorbalarından biri. 15. yüzyıldan 19. yüzyıla kadar yemekle ilgili tüm kitaplarda yer alan, “be-gayet latif ve mukavvi” yani “kuvvet verici” çorbayı günümüzde nadiren tüketiyor olmamız ne kötü. Oysa artık elimizin alt...

Nutella Kavanozunu Görünce Oruç Aklından Uçuveriyor

Lezzet-İkram bloğunun sahibi Sevgili Seda Yazıcı’yı yazın İstanbul’da görmek ne mümkün. Gerçi çok uzaklarda değil ama özlüyoruz işte, şerzenişte bulunmamın sebebi bundan. Avuntumuz küçük hanımın doğayla içiçe bir yaz geçiriyor olması. Ramazan anılarımızın pek çoğu çocukluğumuza dair. Pek...

Mousse Şenliği

Malzemeler (1 kişilik) 2 adet Sütaş Tatlım Mousse 3 küçük beze 1 büyük çilek Süsleme için Antepfıstığı Sütaş Tatlımmm Mousse’un birini kup bardağına dökün. Üzerine bezelerin ikisini ufalayın. Tekrar Sütaş Tatlım Mouse ilave edin. Karışımın üzerini tam beze, çilek ve Antepfıstığıyla süsleyin....

Valigülü Köftesi

Ne zamandır blogger etkinliklerine katılmadığımı fark ettim. Öyleyse bu tarifi; Cafemis, Gelibolu17 ve Posta gazetesi işbirliğinde düzenlenen Ramazan Etkinliği aracılığıyla da paylaşayım. Malzemeler (4-5 kişilik): 1 su bardağı köftelik bulgur Yarım su bardağı kuru tarhana 1 tatlı kaşığı nane Tuz 2 y...

Soğuk Salatalık Çorbası

  Malzemeler (4 kişilik): 450 gr salatalık 3 fincan yoğurt 3 taze soğan 10 dal dereotu Tuz 3 kiraz domates, 3 yemek kaşığı zeytinyağı Yapılışı: Kabuklu salatalıkları, blendırda rahatça öğütülmesi için ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın. Salatalıkları, yoğurdu, 8 dal dereotunu, bir kaç parçaya ayırd...

Sayfa 42/71« İlk...510...39404142434445...5055...Son »