Somonlu Beğendi Hakkında Hünkarlar Ne Derdi?

Patlıcan beğendinin üzerine kuzu eti, tavuk konulunca oluyor da somonla sunulunca olmuyor mu? İglo Pratik Lezzetler atölyesinde bunu da denedik. Rahmetli hünkarlar tadına baksaydı, bunu da beğenme ihtimalleri yüksekti. Gerçi Osmanlı Mutfağı’nda balıkla hazırlanan lezzetler de bulunuyor ama şimdiye d...

Burnuma Nefis Kokular Geliyor

Burnuma geldiğinde bana mutluluk veren bazı kokular vardır. Kızarmış ekmek, fırından gelen taze ekmek, patates, biber kızartması, köfte, döner, kızaran tereyağı, elmalı kurabiye, kek, börek ve rakı. Görüntülerini, damağımda bıraktıkları lezzeti, nasıl bir mekanda yendiklerini, kimlerle birlikte payl...

Balık Çorbası Tarifi Paylaşmak Bugüne Kısmetmiş

İglo’nun geleneksel eğitimlerinden birine daha katıldım. Çok yararlı oluyor, yeni lezzetleri, işin uzmanlarından, sağlıklı malzemelerle ve keyifli arkadaşlarla birlikte yapma imkanı buluyoruz. EKS Mutfak Akademisi’ndeki buluşmada, Berna’m, Bengü’m de hazır bulundu, Tijen’im ve küçük beyefendi de var...

Airfryer’da Osmanlı Mutfağı

Biz yemek bloggerları için mutfak aletlerimiz ne de önemlidir! Elimiz ayağımız olur onlar, kısa sürede şipşak lezzetli yemekler hazırlamamıza yardım ederler. Son dönemlerde bizlerden sık sık Philips Airfryer’ın methini duyuyorsunuzdur. Aralarında benim de olduğum bir grup, mümkünse her yemeği onunla...

Nasıl Geçti O Güzelim Günlerim?

Ramazan ayının ardından bayram tatilinde, hüznü, üzüntüyü ve sevinci bir arada yaşadığım günlerim oldu. Bunlara geçmeden önce “kamera arkası” bilgiler aktarayım! Meğer bloğa her gün giriş yapmak ne zormuş? Bunu becerebilenleri sevgiyle kucaklıyorum. Evet her gün yemek yapıyorum ancak bunların bir kı...

Alt Tarafı Çekirdek Çitliycez!

Bir Ramazanın daha sonuna geldik. Ay boyunca blogger arkadaşlarımın Ramazan anılarını dilim döndüğünce aktardım sizlere. Onların önerdiği tariflerin de yer aldığı iftar menüleri hazırladım. Destek olan veya olmayı dileyip de fırsat bulamayan blogger arkadaşlarımın her birine çok teşekkür ederim. Geç...

Yeşil Çorba

Soğuk çorba çeşitlerinden biri bu. Özellikle diyet yapanlar, bol sebze tüketebildiklerinden içindeki zeytinyağı oranını azaltarak yiyebilirler. Deniz mahsülleriyle hazırlanan bir menüde başlangıç olarak yer alabilir....

Mayalı Lokma

“Lokma” dendiğinde ilk olarak akıllara şerbetli lokma tatlısının geldiğini anladım son günlerde. Oysa ki ben, anneannemle, kagir evlerinin bahçesindeki uzun patikanın sonunda yer alan, dört tarafı açıp kulübede, küçük tüp üstünde kızarttığımız lokmaları anımsarım. Ev kokmasın diye yanımı...

Kadir Gecesi Mübarek Olsun

Melekler ve Cebrail bu gece, geçen Kadir Gecesi’nden bu yana bir yıl içinde olanların değerlendirmesini yapacak. Aynı zamanda bizim isteklerimizi de değerlendirecek ve karara bağlayacaklar. Peki biz oturup bir yılımızı değerlendirme alışkanlığında mıyız?...

Krokanlı Yoğurt Tatlısı

Malzemeler: 4 su bardağı yoğurt 1 limon 1 çay bardağı iri taneli ceviz içi 1 çay bardağı file badem 1 tatlı kaşığı tarçın 4 yemek kaşığı bal 3 şeftali Yapılışı: Limonun kabuğunu rendeleyin. Bir kasede; yoğurt, limon kabuğu, tarçın ve balın yarısını karıştırın. Krokan için kalan balı, ceviz içi ve fi...

Sayfa 39/71« İlk...510...36373839404142...5055...Son »