Soğanlama

Yurt genelinde havalar soğuk ve sanıyorum pek çok kişi pazar gününü evinin sıcaklığında geçirmeyi tercih edecek. Kuvvetli bir pazar kahvaltısı için adeta protein takviyesi bir tarif önerim var. Bol soğanlı kıymalı yumurta mı desem yoksa soğanlama mı bilemedim! Eşim Ankaralı ve annesini ziyaret ettiğ...

Ben Böyle Gördüm, Bizde Balık Böyle Pişer!

İstanbul, 17-20 Ekim tarihlerinde ilk kez bir uluslararası Slow Food etkinliğine ev sahipliği yapacak. Slow Fish İstanbul 2013 kapsamında; film festivali sohbetler, paneller, akademik sunumlar, çocuklarla buluşmalar ve hatta yemek yarışması da gerçekleşecek. Slow Food, hepimizi denizlerimizin, sucul...

Tavuklu Karnabahar Yemeği

Karnabaharın yemeğiyle filan uğraşmamalı aslında. Buharda çok az haşlayıp ketçaplı-mayonezli-yağlı-limonlu sosa bana bana yemeli. Lakin kış mevsimi boyunca sofraya çeşit türlü yemek koymak lazım. Ki bizim evde olduğu gibi her güne farklı yemek tercihindeyseniz vay halinize. Karnabaharı kıymalı, kırm...

Karamelli Muzlu Tersyüz Pay

Brezilya’da tatlı kültürü 18. yüzyılda ülkeye gelen Avusturyalılar’ın etkisiyle başlamış. Zamanla ünlü pasta ve tatlı kültürlerini bu ülkeye de yerleştirmişler. Portekiz Mutfağı’nın da tatlılara olan katkısı yansınamaz. Pasta ve tatlılar Brezilya yerlilerinin de katkılarıyla özgünleşmiş....

Üstteki Kadın – Woman on Top

Adeta Brezilya dizisi tadında bir romantik komedi filmi. Kimi sıkılabilir hatta izlemeyi gereksiz bile bulabilir. Oysa ki vizyona girdiği yıl Cannes Film Festivali’nde gösterilmeye değer bulundu. Filmin çekildiği dönemde 26 yaşında olan Penelope Cruz rolünün hakkını veriyor. Sadece filmdeki erkekler...

Unlu Börek Modasına Biz De Ayak Uydurduk

Facebook sayfamda gündeme getirmiştim, bu aralar hazır yufkanın üzerine un veya nişasta serperek elde açma havası verilen börekler rağbet görüyor. Bu tarifi Ayşe Abla’dan duyalı yaklaşık 4 ay olmuştur. O bildi bileli yaparmış. Kaynağı kim, nasıl yayıldı merak ettim doğrusu. Yapanlar çok çok methediy...

Ankara’da Milli Olduk, İlk Buluşmamıza Katıldık

Epey süredir sosyal medya buluşmalarından uzak kalmıştım. Bugün Defne Bebek ile ilk kez bir buluşmaya katıldık. Hatta sabote edip hafif çaplı diş buğdayı kutlamasına bile çevirdik ortamı. Sevgili Gisi Tasarım Gizem ve Yemekçinin Mekanı Nazlı, profesyonellere taş çıkartacak bir organizasyon hazırlamı...

İlk İki Dişimizi Kutladık

Defne kızım sebep oldu, bir derleme kitaba ulaştım. Gazi Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi Türk Dili ve Edebiyatı Bölümü öğrencileri Türk Halk Edebiyatı dersi için derleme çalışması yapmış. Türk Halk Bilimi Bölüm Başkanı Prof. Dr. M. Öcal Oğuz ve master öğrencisi Zeliha Oral editörlüğünde hazırlan...

Maç Seyretme Sevdasına Kapılıp Aç Kalmasınlar

Spor Toto Süper Lig hızla başladı, puanlar hanelere yazılmaya başlandı bile. Yok yok futbolla çok ilgili değilim. İlgili eşe sahip kadınlardan biriyim sadece. Maç günleri tv karşısında yenecek pratik lezzetlere ihtiyaç duyuluyor. Bloğumda “Halı Saha” başlığı altında zaman zaman bunlara yer veriyorum...

Etli Barbunya Fasulyesi Yemeği

Sanıyorum yurt genelinde kapalı ve yağmurlu hava var. Mevsim de sonbahar olunca çorba ve tahıllı yemek koyasım gelir sofraya. Akşamdan kuru fasulyeyi suya koyup ıslatmayınca taze barbunya imdadıma yetişti. Onun da son demlerini yaşıyoruz. Ayıklayıp dondurucuda saklamakta fayda var. Tazesi bana göre...

Sayfa 13/71« İlk...5...10111213141516...2025...Son »