Osmanlı Saray Mutfağı’ndan Serin Bir Tatlı: Helatiye

Fairy etkinliğinde ilk kez tatma fırsatı bulduğum Osmanlı Saray Mutfağı tatlısı Helatiye’yi hemen evde de denedim. Daha ne isteyeyim; sevdiğim meyveler içinde, damla sakızı ve gülsuyu gibi özel aromalar içinde… Üstelik serin bir lezzet, nefis!

Su muhallebisini yarı yarıya su-süt karışımı ile yapabilirsiniz. Şeker, damla sakızı ve gülsuyu oranları ise zevkinize kalmış. Bir kaç denemeden sonra kendi Helatiye’nize ulaşacağınıza eminim.

 

Yorumlar

  • 27 Haziran 2011 tarihinde saglıklı mutfak dedi ki;

    bizde sade olanına haytalya derler. İsimleri de benziyor. Denemek gerek.

  • 27 Haziran 2011 tarihinde admin(Yazar) dedi ki;

    Diğer adı da oymuş güzelim. Anlamını ve nasıl ortaya çıktığını araştırdım ama henüz sonuca ulaşamadım.

  • 27 Haziran 2011 tarihinde sevil şahin (birdemliksohbet) dedi ki;

    wawww hızına yetişemez oldum gülüm. Afiyet bal olsun 🙂

  • 29 Kasım 2011 tarihinde Aylin dedi ki;

    Dün sayfayı yazıcıdan bastım akşam önüme koydum yarı ölçü ile denedim.Tam fotoğraflayacaltımki makinanın kartını işyerinde unuttuğumu fark ettim.Bu akşam fotoğraflanacak inşallah.Bana gülsuyunu sevdiren tek datlu oldu kendileri çokk teşekkür ederimm

    Not:bir dahaki sefere şu gül sulu şerbete biraz lohusa şekeri eklicem

  • 08 Aralık 2011 tarihinde admin(Yazar) dedi ki;

    Güzel fikir, ne güzel olur rengi kim bilir?

  • Yorum Yaz
    Ad Soyad:
    Yorum: