13 Mart 2011
Kahveli ve elmalı kurabiyeler, galeta unlu ve mayalı çörekler, elmalı tart, peynirli kek, humus, mantı, zeytinyağlı yer elması ve yaprak sarması, ıspanak ezmeli kanapeler, nar ve İtalyan salataları, çilekli cheesecake, limonlu tart, tiramisu ve büzgülü sarma tatlısı… Görsel bir şölen oluşturdular adeta. Evet bunların tadına bakanlardan biri benim 🙂
Neval’im, misafirperverliğin için çok teşekkürler. Onca misafiri ağırlamak her babayiğidin harcı değil. Hanımlar, her birinizin eline sağlık. Yasemin’im, umarım acilen şifaya kavuşursun. Seni nar salatan ile temsil etmeye çalıştım.
Nar Salatası
Malzemeler:
- 1 kg nar,
- 5 kiraz domates,
- 1 küçük salatalık,
- 1 yeşil biber,
- 1 orta boy kırmızı soğan,
- Yarım demet maydanoz,
- Yarım demet taze nane,
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi,
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
- Tuz
Yapılışı:
1 kilo yani iki kocaman narı ayıklayın. Bu yıl moda olan nar ayıklayıcı ile bu işi yapmaya kalkıştım olmadı. Eski usül ikiye bölüp zarları çıkarıp taneleri tek tek ayırdım.
Kırmıız soğanı, yemeklik doğrayıp tuzla ovun. Karıştırma kabına alın. Üzerine; küçük küplere ayırdığınız salatalığı ve biberi, irice doğradığınız kiraz domatesleri ekleyin. Maydanoz ve naneyi ince kıyıp narla birlikte diğer malzemelerle harmanlayın.
Nar ekşisi ve zeytinyağı ile hazırladığınız sosu dökün. Tuzu damak tadınıza göre ekleyin.
