Güne Geldik Kategorisi Yazıları

Üzüntüden Kendimi Kurabiyeye Verdim


Blogspot altyapısı kullananlar olarak parça pinçik olduk. Dünyamız yıkıldı desek yeridir. Kimimiz wordpress’e geçti, kimimiz dns ayarlarıyla oynuyor. Artık her fırsatta “Ne olacak bu blog alemi?” diyip dünyamızı kurtarmanın çarelerine bakıyoruz. İnanıyorum ki en kısa sürede olumlu...

Kuruyemiş Çatısı Altında Portakallı Mahlepli Kek


Çikolataya düşkünlüğüm olmasa da çikolata kaplı portakal drajeleri gördüğüm zaman akan sular durur. Portakalın yanı sıra naneyi ve vişneyi de çok yakıştırırım çikolataya. İşte bu nedenle Sofra Dergisi tatlı-tuzlu hamur işleri kitabında gördüğüm “portakallı kakaolu kek” tarifi hemen ilgim...

Minik Ellerde Şekillenecek Hamurlar


Çocukların özlemle beklediği sömestri tatili başladı. Çalışan annelerden bir bölümünün yıllık izinlerini bu döneme denk getirdiğini duyuyorum. Bu durumda ailece, sabah geç uyanmak, bol bol oyun oynamak, tiyatroya ve özel gösterilere gitmek vb. uğraşlar içine girilecek. Leziz Dergisi Kasım 2010 sayıs...

Aslanlarla Zebraları Başbaşa Bırakıp Kendi Açlığımıza Bakalım


Sade ve kakaolu iki karışımı, zebra görünümünde bir araya getiren bu keki, süslü yemek kategorisinde değerlendiriyorum. İşin püf noktası, ortası delik olmayan bir kalıp kullanmak, karışımları hep tam ortaya, üstüste dökmek ve yayılmasını beklemek. Bu arada yeri gelmişken zebraların da kulaklarını çı...

Antakya Usulü Kısırın Sırları


Günlerin baş lezzetlerinden olan kısırı, Antakyalı Necla Ablam’ın elinden yiyince bu lezzete ilişkin düşüncelerim kökten değişmişti. Domates, malzemeler içinden kesin bir şekilde çıktı. O günden sonra nar ekşili ve biber salçalı, bulguru tane tane olan kısır yapmayı başladım. İşte Antakya usul...

Pazar Keyfinizi Nasıl Artırırsınız?


Pazar öğleden sonra saatlerinde hafta sonu koşuşturmacasının ardından evin keyfini yaşamayı, çayın yanında pratik lezzetler yemeyi severim. Çocukluğumun alışkanlığı olsa gerek. Annemin mis kokan kıymalı pidelerini, ev yapımı pizzalarını yer, banyo yapar, Dallas izleyip uykuya dalardık. Peynirli, pat...

Mutfakta Geçirdiğim Mutlu Dakikaların Ürünü Yulaflı Kurabiye


Hollanda gezi yazılarım devam ederken arada tarif vermek istedim. Bu ara çok geziyorum ancak evimi de ihmal etmiyorum tabii. Mutfağımda geçirdiğim mutlu dakikaların sonucu ortaya çıkan bir tarif bu. Kuru meyveler ve yulaf içeriğiyle oldukça besleyici bir kurabiye. Yulaflı Kurabiye Malzemeler: 125 gr...

A Ah, Bunda Ispanak Tadı Yok!


“Canım, ıspanaklı kek mi olurmuş?” deyip benim gibi önyargılı davranmayın. Bir kez deneyin, pişman olmayacaksınız. Bir arkadaşım aklıma soktu, onun için yaptım ama yemesi kısmet olmadı. İlk ısırıktan itibaren”A ah, bunda ıspanak tadı yok!” demekten alamayacaksınız kendinizi....

Ben Yaptım Oldu: Mahlepli Peynirli Börek


Can Bebeğe Hazırlık Partisi’nde ikram edilecek börekleri hazırlarken bir risk aldım ve sıvı karışım içine mahlep koydum. Ben yaptım oldu, yiyenler bayıldı. Bu böreğin sırrı, hem mahlebinde hem de bol bol, çeşit çeşit peynirle yapılmasında. Malzemeler (36 börek): 6 yufka, 500 gr peynir (lor, ka...

Minder Görünümlü, Pofuduk Pofuduk


Yemek bloggerları arasında popüler olan bir tarifle daha karşınızdayım: Lorlu Kurabiye. Kuzinede Kızaran Ekmek’in bir yaşını tamamlamasına az bir süre kala bu tarif de diğerleri arasındaki yerini almalıydı. Aşağıdaki malzemeler ile yaklaşık 30 kurabiye çıkıyor. Benim gibi iki tepsiye ayırıp pi...

Sayfa 11/14« İlk...891011121314